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PETIT DÉJEUNER ET BRUNCH
Scones classiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Quiche au poireau, à la saucisse et au fontina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
HORS-D'ŒUVRE
Trempette au yogourt, à l'artichaut et aux fines herbes . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Guacamola avec gros morceaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Houmos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Salsa aux trois tomates . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Bruschetta classique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Quesadillas aux oignons caramélisés, au bifteck et au gruyère . . . . . . . . . 46
SOUPES
Potage parmentier allégé au brocoli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47
Crème de tomate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .48
Potage de courge musquée rôtie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .49
Soupe à l'oignon gratinée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .50
SALADES
Salade hachée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
Salade de chou classique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
ENTRÉES
Aubergine au parmesan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
Boulettes de viande classiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Croquettes de crabe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
PLATS D'ACCOMPAGNEMENT
Poivrons rôtis farcis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
Pommes de terre duchesse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
PAINS
Pain blanc classique Cuisinart
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MD
Pain ou blé entier classique Cuisinart
Petits pains aux graines de sésame . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
Popovers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
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DESSERTS
Gâteau au fromage classique. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
Croûte aux biscuits graham . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
Tarte aux pommes avec garniture croustillante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
Garniture croustillante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
Tarte à la crème aux bananes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
Croûte à tarte au chocolat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
Crème pâtissière . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
Gâteau étagé au chocolat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
Crêpes aux petits fruits . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68
Sauce aux framboises . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
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