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Ail
Épinards
58
Temps de
Préparation
séchage
(heures)
Découpez en tranches de 3-4 mm.
4–8
Pelez et découpez en tranches de 6-12 mm
4–8
d'épaisseur.
Découpez en rosaces et passez à la vapeur
4–6
3-5 minutes avant le séchage
Découpez en tranches
4–6
Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient
4–6
transparents.
Découpez en tranches d'environ 6 mm
4–6
d'épaisseur.
Découpez en bandes d'environ 3 mm
4–6
d'épaisseur.
4–20
Demi
Faites cuire jusqu'à rendre tendre.
4–12
Découpez et faites cuire environ 8-10
4–12
minutes.
Découpez en cercles fins.
4–10
Faites cuire jusqu'à rendre tendre. Découpez
4–10
en cercles.
Pelez et découpez en cercles de 12 mm
4–14
d'épaisseur. Retirez les pépins.
Découpez en bandes ou en cercles de 6 mm
4–12
d'épaisseur et retirez les pépins.
4–10
Séchez uniquement les feuilles.
2–6
Pelez et découpez en morceaux ou en
4–20
tranches.
Pelez et découpez en tranches d'environ 3
4–14
mm d'épaisseur.
Faites cuire jusqu'à rendre tendre. Pelez et
4–12
découpez en tranches fines.
Découpez en tranches de 6 mm d'épaisseur.
4–10
Découpez en petits morceaux.
4–6
Découpez en petits morceaux.
4–10
Pelez et découpez en tranches.
4–12
Faites cuire jusqu'à obtenir un changement
4–12
de couleur.
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