Pulitura E Manutenzione - TurMix varioTronic 550 Mode D'emploi

4.40. Modo d'uso

4.41. Pulitura e manutenzione

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Staccare il recipiente refrigerante.
Per la preparazione del gelato, il recipiente deve essere assolutamente pulito.
La soluzione migliore è pulirlo prima dell'uso con uno strofinaccio umido e
asciugarlo bene. Mettere poi il recipiente refrigerante in posizione verticale
nel freezer *** o nel congelatore (min. −18 °C). Il recipiente può anche venire
tenuto costantemente nel freezer in modo da essere sempre pronto per l'uso.
Per la preparazione del gelato, togliere il recipiente refrigerante dal freezer
e innestarlo sul supporto. Inserire poi il braccio mantecatore nel recipiente e
chiudere con il coperchio.
Applicare la gelatiera sull'apparecchio base varioTronic e premere il braccio
multifunzionale verso il basso fino a completo innesto (posizione 1).
Preparare gli ingredienti prima di iniziare a preparare il gelato. Scegliere la
ricetta desiderata (alla gelatiera è allegato un ricettario) e mischiare bene
tutti gli ingredienti. Gli ingredienti devono essere freddi (temperatura del fri-
gorifero) e le quantità devono assolutamente essere rispettate.
Per evitare che gli ingredienti ghiaccino e si attacchino alle pareti del reci-
piente refrigerante, awiare la gelatiera mentre si preparano gli ingredienti e
spegnerla brevemente al momento di versarvi la massa.
Azionare l'apparecchio allo stadio 1.
Solitamente il gelato è pronto dopo circa 30 minuti e l'apparecchio può
essere spento. Nelle singole ricette vengono indicati i tempi precisi di prepa-
razione.
Se il braccio mantecatore dovesse incepparsi, il raschiatore incorporato ne
impedisce il bloccaggio. In questo caso si sentono dei rumori secchi.
Spegnere l'apparecchio.
Se il braccio mantecatore emette dei rumori secchi
!
prima della fine del tempo di preparazione, significa
che il gelato è pronto prima del previsto.
Estrarre il braccio mantecatore e lasciare il gelato pronto ancora per un po'
nel recipiente refrigerante in modo che si solidifichi ulteriormente.
!
Per togliere il gelato pronto, utilizzare la spatola di materia sintetica in dota-
zione alla gelatiera.
Attenzione: non graffiare l'interno del recipiente refrigerante; non impiegare
spatole di metallo.
L'igiene è fondamentale nella preparazione del gelato. Pulire accuratamente
i
tutte le parti che entrano a contatto con i gelato.
Il coperchio, il braccio mantecatore e il supporto sono lavabili nella lavastovi-
glie. Il braccio mantecatore va collocato nella lavastoviglie con il raschiatore
rivolto verso il basso. Il recipiente refrigerante va pulito con un panno morbi-
do, detersivo liquido e acqua tiepida.
Attenzione: non graffiare l'interno del recipiente refrigerante.
Evitare di scaldare eccessivamente il recipiente refrigerante!
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