TurMix varioTronic 550 Mode D'emploi page 53

4.40. Utilisation
4.41. Nettoyage et entretien
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Retirez la cuve à glace de son support. Pour la préparation de la glace, la
cuve doit être absolument propre. Il est préférable de l'essuyer avec un
chiffon humide, puis de la sécher avant de l'employer. Laissez ensuite la
cuve pendant environ 8 heures ou plus posée debout dans le congélateur
*** de votre réfrigérateur ou dans un bahut de congélation (à −18°C ou plus
bas). Elle peut aussi rester en permanence dans votre congélateur pour être
immédiatement utilisable.
Pour préparer de la glace, sortez la cuve du congélateur, posez-la dans son
support, placez le bras mélangeur dans la cuve et le couvercle par-dessus.
Posez la sorbetière sur le socle du robot varioTronic (fente arrondie) et abais-
sez le bras polyvalent jusqu'à encliquetage (position 1).
Préparez les ingrédients et la recette de glace (des suggestions sont fournies
avec la cuve).
Mélangez bien les ingrédients, qui doivent tous être à la température du
réfrigérateur et dont les proportions doivent être exactement respectées.
Afin d'éviter le durcissement instantané de la masse dans la cuve, vous
devez l'ajouter alors que le bras mélangeur fonctionne. N'arrêtez la sorbe-
tière que brièvement pendant le mixage de la glace.
Opérez avec le sélecteur à la vitesse 1. Normalement, la glace est prête
après 30 minutes environ et vous pouvez arrêter le robot. Voir les recettes
pour les durées de préparation.
Si le bras mélangeur se trouve bloqué dans la masse gelée, la fourche d'en-
traînement empêche le moteur de caler. Ce phénomène se signale par un
craquement sonore.
Si ce craquement retentit avant la fin du temps
!
indiqué, c'est que la glace a pris plus rapidement
que prévu.
Retirez le bras mélangeur de la masse et laissez-la reposer quelques instants
dans la cuve pour qu'elle termine de durcir.
!
Pour retirer la glace de la cuve, utilisez la spatule fournie. Attention: ne rayez
pas l'intérieur de la cuve et n'utilisez jamais de spatule en métal.
L'hygiène est essentielle dans la fabrication des glaces. Nettoyez soigneuse-
ment toutes les pièces entrant en contact avec la glace.
Le couvercle, le bras mélangeur et le support de la cuve peuvent se laver en
i
machine. Posez le bras mélangeur fourche d'entraînement vers le bas dans
le lave-vaisselle.
Nettoyez la cuve avec un chiffon doux et à l'eau tiède additionnée de
liquide-vaisselle. Attention: ne rayez pas l'intérieur de la cuve.
Evitez de réchauffer fortement la cuve de la sorbetière!
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