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IKEA BRANDBO Mode D'emploi Avec Livre De Recettes
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Sommaire des Matières pour IKEA BRANDBO

  • Page 1 BRÄNDBO Recipe Book...
  • Page 3 ENGLISH Contents Assisted cooking Other meat products Beef Fish Veal Sweet baking and desserts Pork Vegetables and side dishes Lamb Gratins Poultry Bread and pizza Subject to change without notice. Assisted cooking Setting: Assisted Cooking Roast Beef, medium LTC* Each dish in this submenu has a Roast Beef, well done LTC* recommended heating function and temperature.
  • Page 4 ENGLISH Grilled fish, whole Grilled mixed vegetables Fish fillet Croquettes, frozen Cheesecake Pommes, frozen Apple cake Meat / Vegetable lasagna with dry noodle plates Apple tart Potato gratin Apple pie Pizza fresh, thin Brownies Pizza fresh, thick Chocolate muffins Quiche Loaf cake Baguette / Ciabatta / White Baked potatoes...
  • Page 5 ENGLISH • salt Beef roast / braised - P5 • black pepper Ingredients for the roast: • marinade Raw food preparation: • 1.5 - 2 kg piece of beef (prime rib, top round, thick flank) Season the meat to taste and place it in a •...
  • Page 6 ENGLISH • Accessory: roasting dish on wire shelf the roasting dish and add a bit of water. • Weight Automatic available Place the food inside the appliance. • Shelf position: 2 Pork Pork roast - P13 spices. Seal all sides in a roasting pan on the hob to obtain the roasting flavour.
  • Page 7 ENGLISH • Shelf position: 3 for a few hours in the refrigerator. Place the • Accessory: deep pan food inside the appliance. Turn the meat after half of the cooking time to get even browning. Lamb Lamb leg - P17 Wash the leg of lamb and pat it dry.
  • Page 8 ENGLISH • oil • black pepper • black pepper • spices Method: Method: Wash the chicken thoroughly. Mix salt and Wash the duck thoroughly. Mix salt and oil oil and thinly oil the chicken breast. Fry the and thinly oil the entire piece. Use a meat for a few minutes in a roasting pan on roasting dish on a baking tray on the third the hob to obtain the roasting flavour.
  • Page 9 ENGLISH • Shelf position: 2 Method: • Accessory: wire shelf Soak the rolls in water, then squeeze out the liquid. Mix all the ingredients together until you achieve a homogenous dough. Form a loaf. Place the food inside the appliance. Fish •...
  • Page 10 ENGLISH • 1 egg ingredients and spread it in a 28 cm • 50 g sugar springform pan. Prepare the filling and pour • 50 ml cold water it into the tin with the dough. Place the food Ingredients for the filling: inside the appliance.
  • Page 11 ENGLISH to bind the mixture into a soft dough. Mix one at a the time and stir well after each until you reach a homogenous consistency. egg. Add the flour and stir. Add the Knead the dough into a ball. Cover the chocolate drops.
  • Page 12 ENGLISH • 100 ml cold water baking powder and vanilla sugar and mix Method: slowly with the hand mixer. Add the water while mixing continuously until a smooth Grease one oblong loaf pan and sprinkle batter. Pour the batter into the tin. Place the with bread crumbs.
  • Page 13 ENGLISH • 0.75 kg of frozen sliced potatoes Remove the food from the package. Place Method: the frozen potato croquettes on the baking tray. Place the food inside the appliance. Remove the food from the package. Place the frozen potatoes on the baking tray. •...
  • Page 14 ENGLISH • 100 g tomato sauce dough in a bowl and leave to rise for 30 • 150 g ham min. Roll the dough to the size of the entire • 100 g mozzarella cheese tray (greased) and let it rise again for 30 •...
  • Page 15 ENGLISH • Accessory: baking tin on the wire shelf Place the food inside the appliance. More time needed for the white bread. Baguette / Ciabatta / White bread - P44 • Shelf position: 3 Ingredients for the dough: • Accessory: baking tray lined with baking paper •...
  • Page 16 DEUTSCH Inhaltsverzeichnis Koch-Assistent Andere Fleischprodukte Rindfleisch Fisch Kalb Süße Aufläufe und Süßspeisen Schweinefleisch Gemüse und Beilagen Lamm Gratins Geflügel Brot und Pizza Änderungen vorbehalten. Koch-Assistent Einstellung: Koch-Assistent Roastbeef, medium LTC* Jedes Gericht in diesem Untermenü hat eine Roastbeef, durch LTC* empfohlene Ofenfunktion und Temperatur.
  • Page 17 DEUTSCH Gegrillter Fisch, ganz Gemischtes Grillgemüse Fischfilet Kartoffelkroketten, gefroren Käsekuchen Pommes frites, gefroren Apfel - Cake Fleisch- / Gemüselasagne mit trockenen Nudelplatten Apfel-Tarte Kartoffelgratin Amerikanischer Apfelkuchen Pizza frisch, dünn Brownies Pizza frisch, dick Schokoladenmuffins Quiche Laibkuchen Baguette / Ciabatta / Weißbrot Ofenkartoffeln Vollkorn- / Roggen- / dunkles Kartoffelspalten...
  • Page 18 DEUTSCH • Backofen vorheizen • Salz • schwarzer Pfeffer Rinderbraten / geschmort – P5 • Marinade Vorbereitung des rohen Fleisches: Zutaten für den Braten: Das Fleisch nach Belieben würzen und es in • 1,5 - 2 kg Stück Rindfleisch (Hochrippe, ein Behältnis mit Marinade (optional) legen;...
  • Page 19 DEUTSCH Zubereitung: und etwas Wasser hinzugeben. Das Fleisch in das Gerät geben. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer oder deinen • Einschubebene: 2 Lieblingsgewürzen würzen. Brate das • Zubehör: Bräter auf Kombirost Fleisch einige Minuten in einer heißen • Gewichtsautomatik verfügbar Pfanne.
  • Page 20 DEUTSCH Zutaten für die Marinade: ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Spareribs in das Gerät geben. Das • 500 g Ketchup Fleisch nach der Hälfte der Garzeit wenden • 25 g brauner Zucker für eine gleichmäßige Bräunung. • 5 ml flüssiges Räucheraroma •...
  • Page 21 DEUTSCH • schwarzer Pfeffer • Zubehör: Backblech Zubereitung: Ente, ganz – P22 Das Hähnchen gründlich waschen. Zutaten: Sorgfältig innen und außen trocken tupfen. Salz und Öl vermischen und das Hähnchen • 2 - 3 kg Ente dünn bestreichen. Das Hähnchen in das •...
  • Page 22 DEUTSCH Andere Fleischprodukte • schwarzer Pfeffer Hackbraten – P24 • 0,5 Teelöffel Cayennepfeffer Zutaten: Zubereitung: • 2 Brötchen vom Vortag Die Brötchen in Wasser einweichen und • 2 eingelegte Gurken, gewürfelt dann die Flüssigkeit herausdrücken. Alle • 80 g Zwiebel Zutaten vermischen, bis eine homogene •...
  • Page 23 DEUTSCH Süße Aufläufe und Süßspeisen Käsekuchen – P27 Die Butter in einem Topf schmelzen (niedrige – mittlere Leistung des Kochfelds). Zutaten für den Teig: In einer separaten Schüssel das Ei, das • 330 g Mehl zusätzliche Eigelb, Zucker und den •...
  • Page 24 DEUTSCH ausrollen und in eine gefettete Quiche- den Boden und die Seiten einer Backform Backform geben, dann mit einer Gabel auszukleiden (Antihaftbeschichtung, einstechen. Die Früchte waschen, Kerne Durchmesser 187–213 mm, Höhe 35– entfernen und in kleine Stücke oder 65 mm). Paniermehl gleichmäßig über den Scheiben geschnitten auf den Teig legen.
  • Page 25 DEUTSCH • 120 g Eier Schokoladenmuffins - P32 • 170 g Zucker Zutaten (für 12 Muffins): • 50 g geschmolzene Margarine (80 % Fettgehalt) • 240 g Mehl • 180 g Weizenmehl (Type 405), ohne • 8 g Backpulver Backtriebmittel •...
  • Page 26 DEUTSCH • schwarzer Pfeffer Olivenöl, Balsamico, Knoblauch und • Gewürze Thymian hinzugeben; mit Salz und Pfeffer Zubereitung: würzen. Zum Vermischen vorsichtig schwenken. Das Grillgemüse in das Gerät Kartoffeln schälen. Kartoffeln gründlich geben. waschen und in gleichmäßige Stücke (Kartoffelspalten) schneiden. Mariniere sie •...
  • Page 27 DEUTSCH Diese Schritte wiederholen, bis die gesamte Zubereitung: Auflaufschale gefüllt ist. Mit geriebenen Die geschälten Kartoffeln in 3 mm bis 4 mm Käse bestreuen. Die Auflaufform auf den dicke Scheiben schneiden. Die nicht Kombirost stellen. Den Auflauf in das Gerät eingefettete Form (runde Backform aus geben.
  • Page 28 DEUTSCH Hefe, Salz, Öl und Wasser in eine Schüssel auch die Seitenränder auskleiden. Mit einer geben und mischen, bis sich die Hefe Gabel den Boden des Teiges einstechen. aufgelöst hat. Die Mischung und das Mehl Ordne zuerst den Belag (Speck) an und in die Rührschüssel geben.
  • Page 29 DEUTSCH • Einschubebene: 2 Teig nicht überkneten. Ein längliches Brot • Zubehör: Backblech, mit Backpapier formen, es auf das Backblech legen (bei ausgelegt oder Kastenform auf einem emaillierten Backblech dieses etwas Kombirost einfetten, damit nichts anklebt, oder mit • Backofen vorheizen Backpapier auslegen) und mit einer Plastikfolie/Kunststoffschüssel abdecken.
  • Page 30 FRANÇAIS Table des matières Cuisson assistée Autres produits à base de viande Bœuf Poisson Veau Gâteaux et desserts Porc Légumes et accompagnements Agneau Gratins Volaille Pain et pizza Sous réserve de modifications. Cuisson assistée Réglage : Cuisson assistée Rôti de bœuf/braisé Chaque plat apparaissant dans ce sous- Rôti de bœuf, CBT* saignant menu a un mode de cuisson et une...
  • Page 31 FRANÇAIS Oie, entier Quartiers de pommes de terre Rôti haché Mélange de légumes grillés Poisson grillé, entier Croquettes, surgelées Filet de poisson Pommes, surgelées Gâteau au fromage Lasagnes de viande / légumes avec assiettes de nouilles sèches Gâteau aux pommes Gratin de pommes de terre Tarte aux pommes Pizza fraîche, fine...
  • Page 32 FRANÇAIS • 1 - 1,5 kg rôti de bœuf (morceau de 4 à sur le plateau de cuisson pour obtenir la 5 cm d’épaisseur) saveur du rôti. Placez les aliments dans • sel l'appareil. • poivre noir • Position Tablette : 3 •...
  • Page 33 FRANÇAIS Veau Rôti de veau - P12 viande pendant quelques minutes sur une poêle chaude. Placez la viande dans le plat Ingrédients : à rôtir et ajoutez un peu d’eau. Placez les • 0,8 - 1,5 kg (épaule, morceau de 4 cm aliments dans l'appareil.
  • Page 34 FRANÇAIS • 25 g cassonade Méthode : • 5 ml fumée liquide Frottez la longe avec vos épices préférées. • 1 ml vinaigre de riz Placez les aliments dans l'appareil. • 2 ml sauce soja • 10 g sambal oelek •...
  • Page 35 FRANÇAIS • Préchauffez l'appareil Lavez soigneusement le poulet. Séchez-le soigneusement à l’intérieur et à l’extérieur. Cuisses de poulet - P21 Mélangez le sel et l’huile et huilez légèrement tout le poulet. Attachez les Ingrédients : pattes ensemble et rentrez les ailes. Placez •...
  • Page 36 FRANÇAIS Placez les aliments dans l'appareil. Oie, entier - P23 Retournez la viande à la moitié du temps de Ingrédients : cuisson pour faire dorer de manière • 4 - 5 kg oie homogène. • sel • Position Tablette : 2 •...
  • Page 37 FRANÇAIS Arrosez les filets de poisson de jus de citron Étalez immédiatement le mélange sur les et laissez-les mariner un moment, puis filets de poisson et placez de petits cubes enlevez l'excédent de jus avec du papier de beurre sur le mélange. Placez les alimentaire.
  • Page 38 FRANÇAIS • 200 g farine • 50 g raisins secs sans pépins • 1 pincée de sel • 75 g sucre semoule (taille de grain max. : • 125 g beurre 0,3 mm) • 1 œuf Méthode : • 50 g sucre Mélangez la farine et le sucre et incorporez •...
  • Page 39 FRANÇAIS • 126 g sucre en poudre du lait et la pâte en remuant jusqu'à • 2,5 g sel l'obtention d'une consistance lisse. Ajoutez • 45 ml lait à la cuillère le chocolat noir haché. • 9 œufs Préparez 12 muffins à l’aide de moules à •...
  • Page 40 FRANÇAIS • épices • 1,5 cuillère à café de thym séché • sel casher et poivre noir fraîchement Méthode : moulu Lavez soigneusement les pommes de terre Méthode : non pelées et coupez-les en morceaux Disposez les fleurons de brocoli, uniformes (cubes ou moitiés).
  • Page 41 FRANÇAIS Gratins • 750 g pommes de terre pelées Lasagnes de viande / légumes avec • 100 g fromage râpé (24 à 30 % matières assiettes de nouilles sèches - P39 grasses) Ingrédients : • 50 g œufs battus • 125 g lait (3 % graisses) •...
  • Page 42 FRANÇAIS l’origan. Étalez le reste des garnitures, puis Quiche - P43 la mozzarella. Placez les aliments dans Ingrédients pour la pâte : l'appareil. • 200 g farine de blé • Position Tablette : 2 • 100 g margarine (réfrigérée) • Accessoire : plateau de cuisson recouvert •...
  • Page 43 FRANÇAIS • 270 g eau (température comprise entre • Accessoire : plateau de cuisson recouvert 36 et 38 °C) de papier sulfurisé • 3 g sucre • Préchauffez l'appareil • 20 g levure fraîche Céréales complètes / Riz / Pain complet - Méthode : Pesez la farine, mettez-la avec le sel et le Ingrédients pour la pâte :...
  • Page 44 ITALIANO Indice Cottura guidata Altri prodotti a base di carne Manzo Pesce Vitello Cottura di dolci e dessert Maiale Verdure e contorni Agnello Gratin Pollame Pane e pizza Con riserva di modifiche. Cottura guidata Impostazione: Cottura guidata Arrosto di manzo, al sangue LTC* Ogni piatto di questo sottomenu prevede Arrosto di manzo, cottura media una funzione cottura e una temperatura...
  • Page 45 ITALIANO Polpettone Verdure miste grigliate Pesce intero, grigliato Crocchette, surgelate Filetto di pesce Patatine, surgelate Torta ai formaggi Lasagne di carne / verdure con sfoglie di pasta secca Torta di mele Patate gratinate Crostata di mele Pizza fresca, sottile Torta di mele americana Pizza fresca, spessa Brownies Quiche...
  • Page 46 ITALIANO • pepe nero Manzo arrosto/brasato - P5 • marinatura Ingredienti per l’impasto: Preparazione della carne cruda: • 1.5 - 2 kg pezzo di manzo (lombata, Condire la carne a piacere e collocarla in girello, noce) un piatto con la marinatura (opzionale); il •...
  • Page 47 ITALIANO • Posizione ripiano: 2 Condire la carne con sale e pepe nero o • Accessorio: pirofila su ripiano a filo con le spezie preferite. Friggere la carne • Peso automatico disponibile. per alcuni minuti in una padella calda. Disporre la carne nella pirofila per arrosto e aggiungere un po’...
  • Page 48 ITALIANO Ingredienti per la salsa di condimento: salsa per alcune ore in frigorifero. Posizionare all'interno dell'apparecchiatura. • 500 g ketchup Girare la carne a metà cottura per ottenere • 25 g zucchero di canna una doratura uniforme. • 5 ml fumo liquido •...
  • Page 49 ITALIANO • Posizione ripiano: 3 Metodo: • Accessorio: teglia da forno Lavare accuratamente il pollo. Asciugarlo con cura all’interno e all’esterno. Mescolare Anatra, intera - P22 sale e olio e ungere leggermente il pollo. Ingredienti: Posizionare all'interno dell'apparecchiatura. • 2 - 3 kg anatra •...
  • Page 50 ITALIANO Altri prodotti a base di carne • pepe nero Polpettone - P24 • 0,5 cucchiaini di pepe di cayenna Ingredienti: Metodo: • 2 panini raffermi Immergere i panini in acqua, quindi • 2 cetrioli sottaceto a cubetti spremere il liquido. Mescolare tutti gli •...
  • Page 51 ITALIANO Cottura di dolci e dessert Torta ai formaggi - P27 Sciogliere il burro in una padella (potenza bassa – media del piano cottura). Ingredienti per l’impasto: In una ciotola separata, mescolare l’uovo, il • 330 g farina tuorlo, lo zucchero e la vaniglia fino a •...
  • Page 52 ITALIANO forchetta. Pulire la frutta, rimuovere i noccioli diametro 187 - 213 mm, altezza 35 - 65 o semi e disporla in piccoli pezzi o fette mm). Cospargere uniformemente le briciole sull’impasto. Mettere le mandorle tritate, le di pane sull’impasto. Mescolare insieme uova, lo zucchero e il burro ammorbidito in fette di mela, uvetta e zucchero.
  • Page 53 ITALIANO Muffin al cioccolato - P32 Torta di pane - P33 Ingredienti (Muffin per 12 persone) Ingredienti: • 240 g farina • 120 g uova • 8 g lievito in polvere • 170 g zucchero • 80 g zucchero • 50 g margarina fusa (80 % grassi) •...
  • Page 54 ITALIANO Marinarla con olio e spezie. Posizionare combinare. Posizionare all'interno all'interno dell'apparecchiatura. dell'apparecchiatura. • Posizione ripiano: 3 • Posizione ripiano: 3 • Accessorio: lamiera dolci rivestita con • Accessorio: lamiera dolci rivestita con carta forno carta forno Verdure miste grigliate - P36 Crocchette di patate, surgelate - P37 Ingredienti: Ingredienti...
  • Page 55 ITALIANO con circa la metà delle patate e coprire con Patate gratinate - P40 circa la metà del formaggio. Aggiungere le Ingredienti: patate rimanenti e coprire con il formaggio • 750 g patate sbucciate rimanente. Mescolare le uova, la panna e il •...
  • Page 56 ITALIANO quando l’impasto non è compatto e disporre il formaggio sulla base omogeneo. Potrebbe essere necessaria dell’impasto. Sbattere insieme le uova, la ulteriore farina. Mettere l’impasto in una crème fraiche e il latte. Versare sull'impasto. ciotola e lasciare lievitare per 30 min. Posizionare all'interno dell'apparecchiatura.
  • Page 57 ITALIANO coprirlo con un coperchio/ciotola di plastica. Mettere il pane nel ripiano centrale del forno ancora caldo e lasciarlo lievitare per altri 25 min, lasciando lo sportello aperto a metà. Praticare con cura cinque tagli diagonali sulla superficie con un coltello molto affilato. Non premere il pane durante il taglio.
  • Page 60 21552 © Inter IKEA Systems B.V. 2023 AA-2410882-1...