IKEA BRANDBO Mode D'emploi Avec Livre De Recettes page 42

FRANÇAIS
l'origan. Étalez le reste des garnitures, puis
la mozzarella. Placez les aliments dans
l'appareil.
• Position Tablette : 2
• Accessoire : plateau de cuisson recouvert
de papier sulfurisé
• Préchauffez l'appareil
Pizza fraîche, épaisse - P42
Ingrédients pour la pâte :
• 396 g farine
• 36 g levure fraîche
• 240 g eau
• 0,5 cuillère à café de sel
• 2,5 cuillères à café d'huile
Ingrédients pour la garniture :
• 240 g sauce tomate
• 360 g jambon
• 240 g mozzarella
• origan
Méthode :
Mettez la levure, le sel, l'huile et l'eau dans
un bol et mélangez-les jusqu'à ce que la
levure soit dissoute. Mettez le mélange et la
farine dans le bol du mélangeur. Mélangez
à la vitesse la plus élevée à l'aide d'un
crochet jusqu'à ce que la pâte soit
compacte et homogène. Il peut être
nécessaire d'ajouter de la farine. Placez la
pâte dans un bol et laissez lever pendant
30 min. Étalez la pâte pour recouvrir toute
la plaque (graissée) et laissez-la lever de
nouveau pendant 30 min. Étalez la sauce
tomate sur la pâte. Saupoudrez-la avec
l'origan. Étalez le reste des garnitures, puis
la mozzarella. Placez les aliments dans
l'appareil.
• Position Tablette : 2
• Accessoire : plateau de cuisson recouvert
de papier sulfurisé
• Préchauffez l'appareil
Quiche - P43
Ingrédients pour la pâte :
• 200 g farine de blé
• 100 g margarine (réfrigérée)
• 3 g sel
• 80 ml eau (froide)
Ingrédients pour la garniture :
• 200 g lard maigre (avec peu de graisse)
• 3 œufs (60 - 65 g)
• 100 g fromage râpé (gruyère ou
emmental)
• 70 ml lait entier (3 à 3,5 % matières
grasses)
• 200 g crème fraiche épaisse (30 à 35 %
matières grasses)
Méthode :
Coupez la margarine en morceaux pour
faciliter le processus de mélange.
Assemblez tous les ingrédients et
mélangez-les rapidement dans un robot
culinaire jusqu'à obtenir une pâte
homogène. Enveloppez la pâte dans un film
plastique et laissez-la au réfrigérateur
pendant au moins 2 h. Abaissez la pâte
(environ 0,5 cm d'épaisseur) et étalez-la
dans le moule, y compris sur les parois
latérales. Faites quelques trous avec une
fourchette au fond de la pâte. Disposer
d'abord le nappage (bacon) et coupez le
en lardons. Disposez ensuite le fromage sur
la base de la pâte. Mélangez au fouet les
œufs, la crème fraîche et le lait. Versez sur
la pâte. Placez les aliments dans l'appareil.
• Position Tablette : 2
• Accessoire : plaque de cuisson sur la
grille métallique
Baguette / Ciabatta / Pain blanc - P44
Ingrédients pour la pâte :
• 500 g farine de blé blanc, type 0
• 10 g sel
• 10 g beurre à température ambiante
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