IKEA BRANDBO Mode D'emploi Avec Livre De Recettes page 18

DEUTSCH
• Backofen vorheizen
Rinderbraten / geschmort – P5
Zutaten für den Braten:
• 1,5 - 2 kg Stück Rindfleisch (Hochrippe,
Oberschale, Nuss)
• Salz
• schwarzer Pfeffer
• Marinade
Zutaten für die Marinade:
• 1 l Wasser
• 500 ml Weinessig
• 2 Teelöffel Salz
• 15 Pfefferkörner
• 15 Wacholderbeeren
• 5 Lorbeerblätter
• 2 Bund Suppengemüse (Karotte, Lauch,
Sellerie, Petersilie)
Zubereitung:
Für die Marinade alles aufkochen und dann
abkühlen lassen. Die Marinade über das
Rindfleisch gießen, bis es bedeckt ist, und
einige Stunden im Kühlschrank marinieren
lassen. Das Rindfleisch aus der Marinade
nehmen und trocken tupfen. Mit Salz und
Pfeffer würzen und in einer Bratpfanne auf
dem Kochfeld von allen Seiten anbraten, um
die Röstaromen zu erhalten. Das Fleisch in
das Gerät geben.
• Einschubebene: 2
• Zubehör: Bräter auf Kombirost
• Gewichtsautomatik verfügbar
Roastbeef (LTC) – P6, P7, P8
Zutaten:
• 1 - 1,5 kg Roastbeef (4–5 cm dickes
Stück)
Kalb
Kalbsbraten – P12
Zutaten:
• Salz
• schwarzer Pfeffer
• Marinade
Vorbereitung des rohen Fleisches:
Das Fleisch nach Belieben würzen und es in
ein Behältnis mit Marinade (optional) legen;
der Boden sollte bis zu einer Tiefe von 10 –
20 mm bedeckt sein. Mit einem Deckel
abdecken und einige Stunden im
Kühlschrank marinieren lassen.
Zubereitung:
Das Rindfleisch aus der Marinade nehmen
und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer
würzen und in einer Bratpfanne auf dem
Kochfeld von allen Seiten anbraten, um die
Röstaromen zu erhalten. Das Fleisch in das
Gerät geben.
• Einschubebene: 2
• Zubehör: Backblech
Filet (LTC) – P9, P10, P1 1
Zutaten:
• 0,5 - 1,5 kg Filet (5–6 cm dickes Stück)
• Salz
• schwarzer Pfeffer
• Gewürze
Zubereitung:
Das Fleisch mit Salz und Pfeffer oder deinen
Lieblingsgewürzen würzen und in einer
Bratpfanne auf dem Kochfeld von allen
Seiten anbraten, um die Röstaromen zu
erhalten. Das Fleisch in das Gerät geben.
• Einschubebene: 2
• Zubehör: Backblech
• 0,8 - 1,5 kg (Schulter, 4 cm dickes Stück)
• Salz
• schwarzer Pfeffer
• Gewürze
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