Panasonic SD-YR2540 Mode D'emploi page 20

Rezeptbeispiele für manuelle Programme
Kuchen kneten
Kuchenteig
Menü 30
Timer: 20 min.
Butter (in 1 cm große Würfel geschnitten) 200 g
Zucker
Milch
Eier (M), geschlagen
(
Einfaches Mehl
gemischt
A
und gesiebt
Backpulver
Glutenfreier Mohnkuchenteig
Menü 30
Timer: 10 min.
Pflanzliches Öl
Ei (M), geschlagen
Milch
Zucker
Weißes Reismehl
Gemahlene Mandeln
Backpulver
Zitronensaft
Mohnsamen
● Zuckerguss nach Belieben. 15
mischen und über den gebackenen glutenfreien Kuchen streuen.
Brot kneten & gehen lassen
Brotteig
Stufe 1 Brot kneten: Menü 31
Stufe 2 Gehen lassen: Menü 32
(Knettemperatur: 28 ℃)
Trockenhefe
Weizenmehl Typ 550
Zucker
Salz
Eier, geschlagen
Wasser
Butter
Stufe 1
1 Siehe Schritt 1 - 4 von Brotteig kneten. (S. DE13)
(Einstellung der Knetzeit: 20 Minuten)
2 Wenn der Knetvorgang abgeschlossen ist, geben Sie die Butter in die
Backform und schließen Sie den Deckel.
3 Lassen Sie den Teig 5 Minuten ruhen.
4 Wiederholen Sie die Schritte 1 - 4 von Brotteig kneten. (S. DE13)
(Einstellung der Knetzeit:12 Minuten)
Stufe 2
Option 1:
1 Formen Sie den fertigen Teig in Ihre Lieblingsform und lassen Sie ihn ein
zweites Mal aufgehen.
Option 2 :
1 Siehe Schritt 1 - 5 von Gehen lassen. (S. DE13)
DE OI5 0107.indd 19
180 g
2 EL
4 (200 g)
)
300 g
13 g
150 g
3 (150 g)
110 mL
180 g
210 g
75 g
1½ EL
1½ EL
23 g
Zitronensaft mit 75 Puderzucker
g g
1½ TL
500 g
1 EL
1½ TL
25 g
320 mL
15 g
Englischer Muffin-Teig mit Reismehl
Stufe 1 Brot kneten: Menü 31
Stufe 2 Gehen lassen: Menü 32
(Knettemperatur: 28 ℃)
● Herstellung von 10 englischen Muffins
Trockenhefe
Gemisch / 1 geschlagenes Ei + 1
Eiweiß + warmes Wasser
Butter, geschmolzen
Apfelessig
Braunes Reismehl
Kartoffelstärke
Magermilchpulver *
Xanthangummi
Zucker
Salz
*Das Milchpulver kann weggelassen werden.
Belag
Maismehl Angemessene Menge
Stufe 1
1 Siehe Schritt 1 - 4 von Brotteig kneten. (S. DE13)
(Einstellung der Knetzeit: 20 Minuten)
2 Nach Beendigung des Knetens den Deckel öffnen und das Mehl
abkratzen.
3 Lassen Sie den Teig 5 Minuten ruhen.
4 Wiederholen Sie die Schritte 1 - 4 von Brotteig kneten. (S. DE13)
(Einstellung der Knetzeit:10 Minuten)
Stufe 2
1 Siehe Schritt 1 - 4 von Gehen lassen. (S. DE13)
(Einstellung der Gärzeit: 20 Minuten)
2 Geben Sie etwa 90 g Teig in jede Muffinform und verstreuen Sie das
Maismehl zum Schluss.
3 Lassen Sie die Muffins im Ofen bei 40 °C etwa 30 Minuten lang auf
80 % der Größe aufgehen.
4 Streuen Sie Maismehl auf die Oberfläche und bedecken Sie die
Muffinform.
5 Im Ofen bei 180 °C etwa 15 Minuten backen.
Gebrauchsanweisungen
finden Sie auf den Seiten
bis DE13.
1 TL
430 g
60 mL
1 TL
300 g
100 g
50 g
1 EL
1 EL
1 TL
DE19
2021/2/6 下午 01:45:46