Panasonic SD-YR2540 Mode D'emploi page 16

Vollkorn
Vollkorn Brot
Menü 7 (5 std.)
M
★ Trockenhefe
1 TL 1 TL
Vollkornweizenmehl 400 g
500 g
Butter
20 g 30 g
Zucker 1 EL 1½ EL
Salz 1½ TL 1½ TL
Wasser 280 mL 350 mL 420 mL
Haferbrot
Menü 7 (5 std.)
★ Trockenhefe
Weizenmehl Typ 550
Kleie
Brei aus Hafer
Öl
Zucker
Salz
Wasser
Vollkorn schnell
Schnelles Vollkornbrot
Menü 8 (3 std.)
M
★ Trockenhefe
1½ TL 1½ TL
Vollkornweizenmehl 400 g 500 g
Butter 20 g 30 g
Zucker 1 EL 1½ EL
Salz 1½ TL 1½ TL
Wasser 280 mL 350 mL 420 mL
Schnelles Weizenbrot
Menü 8 (3 std.)
M
★ Trockenhefe
1½ TL 1½ TL
Vollkornweizenmehl 200 g 250 g
Weizenmehl
200 g 250 g
Typ 550
Butter 20 g 30 g
Zucker 1 EL 1½ EL
Salz 1½ TL 1½ TL
Wasser 300 mL 370 mL 430 mL
Vollkorn Rosinen
Vollkorn Rosinen Brot
Menü 9 (5 std.)
M
★ Trockenhefe
1 TL 1 TL
Vollkornweizenmehl 400 g
500 g
Butter 20 g 30 g
Zucker 1 EL 1½ EL
Salz 1½ TL 1½ TL
Wasser 280 mL 350 mL 420 mL
Rosinen *1 80 g 100 g
DE OI5 0107.indd 15
Pekannuss-Brot
Menü 9 (5 std.)
★ Trockenhefe
L XL
Vollkornweizenmehl
1¼ TL
Weizenmehl Typ 550
600 g
Butter
40 g
Ahornsirup
2 EL
Salz
2 TL
Wasser
Pekannüsse *1
Brioche
Einfaches Brioche
L
1 TL
Menü 10 (3 std. 30 min.)
★ Trockenhefe
400 g
50 g
Weizenmehl Typ 550
50 g
Butter *5
2 EL
Zucker
1½ TL
Magermilchpulver
1¼ TL
Salz
350 mL
Gemisch / 2 geschlagene Eier (M)
+ 2 Eigelb + Wasser
Butter *6
Pannettone
Menü 10 (3 std. 30 min.)
L XL
★ Trockenhefe
2 TL
Weizenmehl Typ 550
600 g
Butter*5
40 g
Zucker
2 EL
Salz
2 TL
Gemisch / 2 geschlagene Eier (M)
+ 2 Eigelb + Wasser
Butter *6
Kandierte Orangenschale *1
Sultaninen *1
L XL
Johannisbeeren *1
2 TL
300 g
Französisch
300 g
Französisches Brot
40 g
Menü 11 (5 std. 40 min.)
★ Trockenhefe
2 EL
2 TL
Weizenmehl Typ 550
Salz
Wasser
Landbrot
Menü 11 (5 std. 40 min.)
★ Trockenhefe
L XL
1¼ TL Weizenmehl Typ 550
600 g Vollkornweizenmehl
40 g Salz
Kaltes Wasser (5 ℃)
2 EL
2 TL
Roggen
Roggenbrot
120 g
Menü 12 (3 std. 30 min.)
★ Trockenhefe
Roggenmehl Typ 1150
Öl
Zucker
Salz
Wasser
 Verwenden Sie die Knethaken für das Roggenmenü.
Roggenmischbrot
Menü 12 (3 std. 30 min.)
★ Trockenhefe
M
Roggenmehl Typ 1150
1 TL
Weizenmehl Typ 550
200 g
Öl
200 g
Zucker
20 g
Salz
3 EL
Wasser
1½ TL
280 mL
 Verwenden Sie die Knethaken für das
Roggenmenü.
75 g
Sauerteigbrot
Sauerteigbrot
Stufe 1: Sauerteig Starterkultur: Menü 30 (24 std.)
Anweisungen zur Handhabung finden
1¼ TL
Sie auf den Seiten DE17.
400 g
Stufe 2: Menü 13 (5 std.)
60 g
Sauerteig Starterkultur
50 g
Weizenmehl Typ 550
2 EL
Salz
1½ TL
Wasser
270 mL
Trockenhefe
80 g
Dinkelbrot
Dinkelbrot
Menu 14 (4 h 30 min)
1½ TL
400 g ★ Trockenhefe
1 tsp
60 g
Dinkelmehl
50 g
400 g
Typ 630
1½ TL
Butter 5 g
290 mL Zucker 1½ tsp
Salz 1¼ tsp
60 g
Wasser 260 mL 340 mL 400 mL
50 g
50 g
Dinkelbrot mit Mohn
50 g
Menu 14 (4 h 30 min)
★ Trockenhefe
1 tsp
Dinkelmehl
400 g
Typ 630
Butter
5 g
1 TL
Zucker 1½ tsp
400 g
Salz 1¼ tsp
1½ TL
Zitronenschale,
290 mL
1
gerieben
Zitronensaft 20 mL
Mohnsamen 2 tbsp
Wasser 250 mL 330 mL 380 mL
1 TL
320 g
80 g
1½ TL
300 mL
*1 In ca. 5 mm große Würfel schneiden.
*2 Für Weiß- und Mischbrot. Befolgen Sie die
Hinweise auf der Verpackung der Brotmischung.
*3 Wassermenge entsprechend der
Anweisung auf der Verpackung.
2½ TL
*4 Die Hälfte der angegebenen
500 g
Wassermenge für die Brotmischung.
2 EL
*5 Gewürfelt, 2 bis 3 cm, im Kühlschrank
2 TL
aufbewahren.
1½ TL
440 mL *6 Gewürfelt, 1 bis 2 cm, im Kühlschrank
aufbewahren..
2 TL
250 g
250 g
2 EL
2 TL
1½ TL
360 mL
1 Tasse
400 g
1 TL
150 mL
¾ TL
M L XL
1¼ tsp 1½ tsp
500 g 600 g
10 g 10 g
2 tsp 2 tsp
1½ tsp 1¾ tsp
M L XL
1¼ tsp 1½ tsp
500 g 600 g
10 g 10 g
2 tsp 2 tsp
1½ tsp 1¾ tsp
1 1
20 mL 30 mL
3 tbsp 3 tbsp
DE15
2021/2/6 下午 01:45:45