Manière de procéder
Réglages
^ Disposez les fruits préparés dans un récipient de cuisson
perforé.
^ Placez en dessous un récipient de cuisson non perforé,
pour récupérer le jus.
Fruits tendres
p. ex. des baies
Fruits moyenne-
ment durs
p. ex. des pommes,
des poires
Fruits durs
p. ex. des coings
Programmes spéciaux
Durée en minutes
Cuisson vapeur
sous pression È
120 °C
-
30–45
40–50
Cuisson vapeur
2 100 °C
40–70
-
-
75