Miele DGD 4635 Mode D'emploi page 42

Points importants
Cuisson avec des liquides
Recettes personnelles
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Lorsque vous cuisez avec du liquide, ne remplissez le réci-
pient de cuisson qu'aux
lorsque vous le sortez du four.
Pendant le mode de fonctionnement vapeur sous pression
È 120 °C, l'air se met à tourbillonner dans l'enceinte du four.
Cet air tourbillonnant peut soulever les aliments qui se trou-
vent dans le plat et salir l'enceinte, particulièrement si des ali-
ments sont cuits dans du liquide (soupe, potée, pot-au-feu,
etc.) ou mélangés à des aliments liquides (exemple : com-
pote de pommes).
Le cas échéant, couvrez le plat de cuisson avec le plateau
de support ou le couvercle (cf. chapitre "Accessoires en op-
tion") puis insérez bien le plat entre les barres des niveaux de
cuisson. Ne vous contentez pas de le poser dessus.
Tous les plats que vous cuisinez habituellement à la casse-
role peuvent être préparés au four vapeur. Reprenez simple-
ment les mêmes temps de cuisson, en n'oubliant pas toute-
fois que le four vapeur ne peut brunir vos aliments.
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/ pour éviter que le plat déborde
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