Cuisinart ICE30BCE Manuel D'instructions page 8

donc pas la même consistance dure. Pour obtenir une consistance plus ferme, transférer la glace
dans un récipient hermétique et la placer au congélateur pendant 2 heures ou plus avant de la
servir.
• Plus les ingrédients sont gras, plus votre glace sera riche et crémeuse. En utilisant des ingrédients
allégés, il est possible que cela modifi e le goût, la consistance et la texture de votre dessert. En
cas de changement d'ingrédients dans une recette, s'assurer de bien utiliser la même quantité
que celle des ingrédients prévus au départ.
• Le sucre peut également être remplacé par de l'édulcorant. Si votre recette doit être précuite,
ajouter l'édulcorant après avoir chauff é les ingrédients (après les avoir cuits). Mélanger de
manière homogène de façon à dissoudre l'édulcorant.
• Pour du sorbet, vérifi er la maturité et la teneur en sucre du fruit avant de débuter la recette.
La congélation réduit la teneur en sucre du fruit. Il ne sera donc plus aussi sucré une fois préparé.
Si le goût du fruit est acide, ajouter du sucre à votre préparation. Si le fruit est très mûr ou très
sucré, réduire la quantité de sucre prévue pour la recette.
• Remplir le bol accumulateur de froid jusqu'à une hauteur maximale de 2 cm en dessous du bord.
Tenir compte de cette consigne lors d'ajout d'autres ingrédients.
• Des ingrédients bien refroidis doivent être mixés moins longtemps.
• Le temps de mixage peut varier en fonction des ingrédients et des types de recette.
• Les ingrédients tels que des copeaux de chocolats et des noisettes doivent être ajoutés environ
5 minutes avant la fi n de la recette.
• Dès que le dessert ou la boisson commence à s'épaissir, ajouter les ingrédients par le couvercle.
• Les noisettes ou autres ingrédients de ce type doivent être concassés au préalable.
5. NETTOYAGE & ENTRETIEN
• Toujours débrancher l'appareil avant de le nettoyer.
• Pour nettoyer le socle, utiliser un chiff on humide. Sécher ensuite. Ne jamais utiliser de produits
abrasifs et ne jamais plonger l'appareil dans l'eau.
• Pour nettoyer le bol accumulateur de froid, le couvercle et le bras mélangeur, utiliser une eau
tiède savonneuse. Sécher soigneusement les diff érentes pièces avant de les ranger. Ne pas
placer ces éléments au lave-vaisselle. Ne jamais utiliser d'éponges ou d'ustensiles à récurer au
risque d'endommager votre bol.
• Si le bol accumulateur de froid est mouillé, ne pas le placer dans le congélateur. Ne pas conserver
le couvercle, le bras mélangeur ou le socle dans le congélateur. Conserver le bol accumulateur
de froid dans le congélateur, en position verticale, afi n qu'il soit toujours prêt à être utilisé.
Auparavant, envelopper le bol dans un sac en plastique pour éviter les brûlures par le froid.
• Ne pas conserver les desserts glacés dans le bol accumulateur de froid. Pour les conserver plus
longtemps au congélateur, transférer les desserts dans un récipient hermétique.
N.B. : conservée au congélateur, la glace va perdre sa consistance souple et durcir.
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