Cuisinart ICE30BCE Manuel D'instructions page 34

moet worden gekookt, voeg de zoetstof dan toe na voltooiing van het opwarmingsproces (de
ingrediënten werden gekookt). Roer het mengsel grondig door elkaar om de zoetstof op te lossen.
• Bij het maken van sorbet moet u de rijpheid en de zoetheid van het fruit testen vooraleer u
begint. Het diepvriesproces vermindert de zoetheid van het fruit zodat het niet even zoet zal
proeven als het receptmengsel. Als het fruit wrang smaakt, voeg dan suiker toe aan het recept.
Als het fruit heel rijp of zoet is, verminder dan de hoeveelheid suiker in het recept.
• Vul de mengkom niet hoger dan 2cm van de bovenrand. Houd hier rekening mee als u extra
ingrediënten via het deksel wenst bij te voegen.
• Goed gekoelde ingrediënten vereisen kortere mengtijden.
• De mengtijdsuggesties kunnen variëren afhankelijk van ingrediënten en recepttype.
• Ingrediënten zoals chocoladeschilfers en noten moeten worden toegevoegd ongeveer 5
minuten vooraleer het recept klaar is.
• Zodra het dessert of drankje begint op te stijven, kunt u de ingrediënten via het deksel bijvoegen.
• Hazelnoten of andere gelijkaardige ingrediënten moeten vooraf worden fi jngestampt.
5. REINIGING & ONDERHOUD
• Trek de stekker steeds uit vooraleer u het apparaat schoonmaakt.
• Om de basis schoon te maken moet u deze afvegen met een vochtige doek en afdrogen. Gebruik
nooit schuurproducten en dompel ook niet onder in water.
• Om de diepvrieskom, het deksel en de mengarm te reinigen, met de hand afwassen in warm
zeepwater en grondig afdrogen vooraleer op te bergen. Niet in de vaatwasmachine plaatsen.
Gebruik nooit schuurproducten of werktuigen zoals schuursponsjes aangezien de diepvrieskom
hierdoor beschadigd kan raken.
• Plaats de diepvrieskom niet in de diepvriezer als de kom nat is. Bewaar het deksel, de mengarm
of de basis niet in de diepvriezer. U kunt de mengkom in de diepvriezer bewaren, rechtop staand
voor een handig en onmiddellijk gebruik. Wikkel de kom vooraleer het invriezen in een plastic
zak om diepvriezerverbranding te voorkomen.
• Bewaar diepgevroren desserts niet in de diepvrieskom. Schep desserts over in een luchtdichte
container voor langere opslag in de diepvriezer.
N.B. Het roomijs zal zijn zachte consistentie verliezen en opstijven na opslag in de diepvriezer.
6. RECEPTEN
CITROENSORBET
500 g kristalsuiker
530 ml water
400 ml versgeperst citroensap, gezeefd (+/-12 citroenen)
1 eetlepel geraspte citroenschil
• Zorg dat de diepvrieskom volledig bevroren is.
• Doe de suiker en het water in een middelgrote steelpan en breng dit aan de kook. Zet het vuur
lager en laat het mengsel, terwijl u af en toe roert, 3 à 5 minuten zachtjes koken, totdat de suiker
is opgelost. Laat het volledig afkoelen.
32