Cuisinart ICE30BCE Manuel D'instructions page 11

• Pistache : ajoutez 1 c. à c. d'extrait d'amande à la préparation de base. Hachez grossièrement 180
g de pistaches décortiquées et incorporez-les à la préparation (par le couvercle) 5 minutes avant
la fi n du programme.
YAOURT GLACÉ AUX FRUITS ROUGES
60 ml de lait entier
150 g de sucre cristallisé
880 ml de yaourt nature allégé
450 g de mélange de fruits rouges décongelés, réduits en purée et tamisés (dépourvus de leurs
graines)
1 c. à c. d'extrait de vanille
• Assurez-vous que le bol accumulateur de froid est complètement refroidi.
• Versez le lait et le sucre dans un récipient de taille moyenne, puis fouettez le tout jusqu'à
dissolution complète du sucre. Incorporez le yaourt, la purée de fruits rouges et l'extrait de
vanille. Couvrez et laissez refroidir pendant 2 à 3 heures.
• Allumez la sorbetière, versez le mélange refroidi dans le bol accumulateur de froid et laissez
tourner pendant 20 à 25 minutes.
• Lorsque la préparation est refroidie, fouettez-la encore une fois.
• Vous obtiendrez un yaourt glacé très onctueux. Pour parvenir à un résultat ferme, versez la
préparation dans un récipient hermétique et réservez au congélateur pendant 2 heures.
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