Cuisinart ICE30BCE Manuel D'instructions page 67

konsystencję, tak aby rozpuścić słodzik.
• W trakcie przygotowywania sorbetu, oceń dojrzałość oraz zawartość cukru w owocach, przed
rozpoczęciem przygotowania. Mrożenie powoduje zmniejszenie zawartości cukru w owocach.
Nie będą więc tak słodkie jak po przygotowaniu. Jeżeli owoce mają kwaśny smak, dodaj cukru.
Jeżeli owoce są bardzo dojrzałe lub bardzo słodkie, zmniejsz ilość cukru podaną w przepisie.
• Napełnij pojemnik utrzymujący niską temperaturę maksymalnie do 2 cm poniżej krawędzi
pojemnika. Pamiętaj o tej zasadzie, jeżeli chcesz dodać jeszcze inne składniki.
• Mocno schłodzone składniki muszą być dłużej mieszane.
• Czas mieszania może zależeć od składników oraz rodzaju przepisu.
• Składniki, takie jak wiórki czekoladowe oraz orzechy laskowe należy dodać około 5 minut przed
zakończeniem przygotowywania.
• Gdy deser lub napój zacznie gęstnieć, dodawaj składniki poprzez pokrywę.
• Orzechy laskowe lub inne składniki tego rodzaju, muszą być wcześniej pokruszone.
5. CZYSZCZENIE & KONSERWACJA
• Przed każdym czyszczeniem urządzenia należy odłączyć je od źródła zasilania.
• Do czyszczenia podstawy użyj wilgotnej szmatki. Następnie wysusz. Nie używać środków trących
i nie zanurzać urządzenia w wodzie.
• Pojemnik utrzymujący niską temperaturę, pokrywa oraz mieszadło należy czyścić letnią wodą z
dodatkiem płynu do mycia naczyń. Dokładnie wysusz wszystkie części przed ich schowaniem.
Nie wkładaj urządzenia do zmywarki do naczyń. Nigdy nie używaj gąbek lub przyrządów do
tarcia, ponieważ można uszkodzić pojemnik.
• Mokrego pojemnika utrzymującego niską temperaturę nie należy wkładać do zamrażalnika. Nie
wkładaj pokrywy, mieszadła lub podstawy do zamrażalnika. Możesz przechowywać pojemnik
utrzymujący niską temperaturę w zamrażalniku, w pozycji pionowej, aby był zawsze gotowy do
użycia. Ponadto, włóż pojemnik do plastikowej torby, aby uniknąć poparzeń niską temperaturą.
• Nie przechowuj deserów lodowych w pojemniku utrzymującym niską temperaturę. Aby dłużej
przechować desery w zamrażalniku, przełóż je do hermetycznego pojemnika.
UWAGA: lody przechowywane w zamrażalniku tracą swoją miękką konsystencję i stwardnieją.
6. PRZEPISY
SORBET ZE ŚWIEŻYCH CYTRYN
500 g granulowanego cukru
530 ml wody
400 ml świeżo wyciskanego soku cytrynowego, przecedzonego (ok. 12 cytryn)
1 łyżka otartej skórki z cytryny
• Sprawdź, czy misa do zamrażania jest całkowicie schłodzona.
• Wsyp cukier do średniego rondelka, wlej wodę i zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu
przez 3–5 minut, mieszając od czasu do czasu, aż cukier się rozpuści. Odstaw do całkowitego
ostudzenia.
• Po wystudzeniu dodaj sok i skórkę z cytryny i dokładnie wymieszaj. Zakryj i schładzaj przez 2–3
65