Cuisinart ICE30BCE Manuel D'instructions page 36

• Voor schepijs, het ijs overbrengen naar een luchtdichte bak en die 2 uur lang in de vriezer
plaatsen.
VANILLEEISCREME
300 ml Vollmilch
230 g Kristallzucker
600 ml Creme Double
2 TL Vanilleextrakt
1 Vanilleschote (falls gewünscht)
• Überprüfen, ob das Gefriergefäß vollständig gefroren ist.
• Die Milch und den Zucker in einem mittelgroßen Gefäß verquirlen, bis sich der Zucker aufgelöst
hat. Creme und Vanilleextrakt hinzugeben. Gegebenenfalls die Vanilleschote aufschneiden und
die Samen von der Innenseite abschaben. Diese zur flüssigen Mischung hinzugeben. Abdecken
und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
• Die kalte Mischung nochmals kurz umrühren.
• Das Gerät einschalten, die Mischung in das Gefriergefäß gießen und die Eiscreme 20-25 Minuten
verwirbeln. Dies ergibt eine weiche Eiscreme. Geben Sie die Eiscreme in einem luftdicht
verschlossenen Behälter 2 Stunden in den Tiefkühler, falls Sie ein festes Eis wünschen.
Variationen:
• Mint Chip: anstatt der Vanille 1 TL Pfefferminzextrakt beimischen. 180g Milchschokolade in
sehr kleine Stücke hacken und während der letzten 5 Minuten des Rührvorgangs durch die
Deckelöffnung hinzugeben.
• Cookies and Cream: 160g grob gehackte Kekse, beispielsweise mit Schokoladensplittern,
hinzugeben.
• Pistachio: 1 TL Mandelextrakt zur Grundmischung geben. 180g Pistazien ohne Schale grob
hacken und während der letzten 5 Minuten des Rührvorgangs durch die Deckelöffnung
hinzugeben.
FROZEN YOGHURT MET BESSEN
60 ml volle melk
150 g kristalsuiker
880 ml magere yoghurt
450 g diepvriesbessen, ontdooid, gepureerd en gezeefd om de pitjes te verwijderen.
1 theelepel vanille-extract
• Zorg dat de diepvrieskom volledig bevroren is.
• Giet de melk en de suiker in een middelgrote kom en klop dit door totdat de suiker is opgelost.
Roer de yoghurt, de gepureerde bessen en het vanille-extract erdoor. Zet dit afgedekt 2 à 3 uur
in de koelkast.
• Zet het apparaat aan, giet het gekoelde mengsel in de diepvrieskom en laat het ijs 20 à 25
minuten draaien.
• Klop met een garde het gekoelde mengsel opnieuw kort door.
• U heeft nu een zachte 'frozen yoghurt' Voor een stevige 'frozen yoghurt' , het ijs overbrengen naar
een luchtdichte bak en die 2 uur lang in de vriezer plaatsen.
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