Cuisinart ICE30BCE Manuel D'instructions page 77

вручную теплой мыльной водой. Тщательно высушите все детали электроприбора перед
тем, как убрать их на хранение. Не следует мыть детали мороженицы в посудомоечной
машине. Не пользуйтесь жесткими мочалками или абразивными приспособлениями: они
повреждают морозильную чашу.
• Не ставьте влажную или мокрую чашу в морозильную камеру. Не следует помещать в
морозильную камеру крышку, лопатку для перемешивания и корпус прибора. Можно
хранить чашу в морозильной камере в вертикальном положении: так она будет готова к
использованию в любой момент. Рекомендуется предварительно упаковать морозильную
чашу в пластиковый пакет во избежание ожогов холодом.
• Никогда не храните приготовленный десерт или напиток в морозильной чаше. Если вы
хотите хранить их в морозильной камере, переложите их в герметичную емкость.
N.B. Если хранить приготовленное мягкое мороженое в морозильной камере, оно
становится твердым.
6. РЕЦЕПТЫ
ФРУКТОВОЕ МОРОЖЕНОЕ ИЗ СВЕЖЕГО ЛИМОНА
500 г сахарного песка
530 мл воды
400 мл свежевыжатого отфильтрованного лимонного сока (примерно 12 лимонов)
1 столовая ложка лимонной цедры
• Убедитесь в том, что морозильная чаша полностью заморожена.
• Положите сахар и налейте воду в кастрюлю среднего размера, доведите до кипения.
Уменьшите огонь и подогревайте смесь на медленном огне в течение 3-5 минут,
периодически помешивая, пока сахар не растворится. Дайте полностью остыть.
• Когда сироп остынет, добавьте лимонный сок и цедру и хорошо перемешайте. Накройте
крышкой и поставьте в холодильник на 2-3 часа.
• После охлаждения быстро перемешайте смесь еще раз.
• Включите прибор, перелейте охлажденную смесь в морозильную чашу и оставьте
мороженое взбиваться в течение 20-25 минут.
• В результате получится мягкий сорбет. Для получения твердого фруктового мороженого
переложите его в герметичную емкость и поставьте в морозилку на 2 часа.
МОРОЖЕНОЕ ИЗ СВЕЖЕЙ КЛУБНИКИ
400 г клубники, очищенной от хвостиков и нарезанной ломтиками
2 столовые ложки лимонного сока
220 г сахарного песка
220 мл цельного молока
400 мл жирных сливок
1 ч. л. ванильного экстракта
• Убедитесь, что морозильная чаша полностью заморожена (см. стр. 9).
• Поместите клубнику, лимонный сок и 70 г сахара в небольшую миску. Осторожно
75