Cuisinart ICE30BCE Manuel D'instructions page 53

HELADO DE VAINILLA
300 ml de leche entera
230 g de azúcar blanquilla
600 ml de nata extragrasa
2 cucharaditas de vainilla
1 vaina de vainilla (opcional)
• El recipiente acumulador de frío debe estar completamente congelado.
• Coloque la leche y el azúcar en un recipiente mediano y bata hasta que se disuelva el azúcar.
• Agregue la nata y el extracto de vainilla. Si utiliza una vaina de vainilla, ábrala y raspe las semillas
del interior. Añádalas a la mezcla líquida. Tápelo y refrigere por lo menos 2 horas
• Una vez enfriada, bata brevemente la mezcla de nuevo.
• Encienda el aparato, vierta la mezcla en el recipiente acumulador y deje el helado dando vueltas
durante 20-25 minutos. De esta forma, obtendrá un helado de consistencia cremosa. Si desea
una consistencia más firme, páselo a un recipiente hermético y métalo en el congelador durante
2 horas.
Variaciones:
• Menta chip: en lugar de vainilla, añada 1 cucharadita de extracto de menta. Pique 180 g de
chocolate con leche en trozos muy pequeños y añádalos durante los últimos 5 minutos de
mezcla usando el orificio de la tapa.
• Cookies con nata: añada por el orificio de la tapa 160 g de galletas picadas en trozos grandes, por
ejemplo, cookies de chocolate, durante los últimos 5 minutos de mezcla.
• Pistacho: añada 1 cucharadita de extracto de almendras a la mezcla base. Pique 180 g de
pistachos pelados en trozos muy pequeños y añádalos durante los últimos 5 minutos de mezcla
usando el orificio de la tapa.
YOGUR HELADO CON BAYAS VERY BERRY
60 ml de leche entera
150 g de azúcar blanquilla
880 ml de yogur natural semidesnatado
450 g de bayas congeladas variadas, previamente descongeladas, trituradas y coladas para
eliminar las semillas.
1 cucharadita de vainilla
• El recipiente acumulador de frío debe estar completamente congelado.
• Coloque la leche y el azúcar en un recipiente mediano y bata hasta que se disuelva el azúcar.
Agregue el yogur, el puré de bayas y el extracto de vainilla. Tape y enfríe durante 2-3 horas.
• Encienda el aparato, vierta la mezcla fría en el recipiente acumulador y deje el helado dando
vueltas durante 20-25 minutos.
• Cuando la mezcla esté fría, bátala brevemente de nuevo.
• De esta forma, obtendrá un yogur helado de consistencia cremosa. Si desea una consistencia
más fi rme, páselo a un recipiente hermético y métalo en el congelador durante 2 horas.
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