Table des Matières
Publicité
K
1 dojrzałe mango, 300 g gęstego jogurtu (10 % tłuszczu), 10 g imbiru,
połowa laski wanilii, 100 ml śmietany 40%, 100 g cukru, 100 ml wody
Wodę z cukrem należy zagotować, następnie dodać drobno posiekany imbir, obrane
i pokrojone w kostkę mango oraz laskę wanilii. Gotować powoli około 15 minut, aż mango
i imbir zmiękną. Po ugotowaniu należy wyciągnąć laskę wanilii. Wywar należy pozostawić
do wystygnięcia, a następnie odcedzić. Powstały sok pozostawić. Mango i imbir należy
zblendować, dodać śmietanę, jogurt i połowę (ok. 60 ml) przygotowanego soku. Masę
lodową należy schłodzić i następnie przygotować lody w maszynce.
L
1 zrelé mango, 300 g smotanového jogurtu (10 % tuku), 10 g zázvoru,
polovica vanilkového struku, 100 ml smotany 40%, 100 g cukru, 100 ml vody
Vodu s cukrom priveďte do varu, zázvor nasekajte nadrobno, mango olúpte a pokrájajte na
kocky a spolu s vanilkovým strukom priveďte do varu. Varte zvoľna cca 15 minút, pokiaľ man-
go a zázvor nezmäknú, po uvarení vanilkový struk vyberte. Rozvar nechajte vychladiť, sceďte
a sirup dajte bokom. Mango a zázvor rozmixujte v mixéri, pridajte smotanu, jogurt a polovicu
(cca 60 ml) sirupu. Zmrzlinovú zmes dajte vychladiť a zmrzlinu pripravte v zmrzlinovači.
P
1 спелое манго, 300 г йогурта (10 % жирности),10 г имбиря,
половина стручка ванили, 100 мл сливок 40%,100 г сахара, 100 мл воды
Доведите воду и сахар до кипения, мелко нарежьте имбирь, очистите и нарежьте
кубиками манго, добавьте в смесь стручок ванили. Кипятите на медленном огне
около 15 минут, до размягчения манго и имбиря. По окончании кипения выньте
стручок ванили из смеси. Дайте смеси остыть, слейте сироп и отставьте в сторону.
Смешайте манго и имбирь при помощи кухонного комбайна (блендера) до получения
однородной массы, добавьте сливки, йогурт и половину сиропа (около 60 мл). Дайте
смеси мороженого остыть. После этого можно готовить мороженое
в приспособлении.
fresh homemade ice cream
/
39
Publicité
Table des Matières
