Mise En Service; Instructions Générales - Cuisinart TOA-60C Livret D'instructions Et De Recettes

MISE EN SERVICE

Mettez le four sur une surface plate.
Avant de l'utiliser, placez le four de sorte qu'il y ait un espace libre de 2 à 4 pouces
(5 à 10 cm) tout autour sur le comptoir. Ne l'utilisez pas sur une surface sensible à
la chaleur.
NE RANGEZ JAMAIS D'ARTICLES SUR LE FOUR OU, SI VOUS LE FAITES,
PRENEZ SOIN DE LES ENLEVER AVANT D'UTILISER LE FOUR. LES PAROIS
EXTÉRIEURES DEVIENNENT TRÈS CHAUDES PENDANT L'UTILISATION.
GARDEZ LE FOUR HORS DE LA PORTÉE DES ENFANTS.
INSTRUCTIONS GÉNÉRALES
Friture à air chaud : Cette fonction utilise de l'air chaud circulant à très haute
vitesse à l'intérieur de la cavité du four et quatre éléments chauffants sur la voûte
du four pour faire frire les aliments, avec un minimum d'huile. Elle donne des
résultats qui sont à la fois délicieux et meilleurs pour la santé que la friture dans
un bain d'huile.
Pour cette fonction, vous devez utiliser le panier de friture, que vous placez dans
la lèchefrite, que vous glissez à la position de grille 2.
Cuisson au four : Cette fonction s'emploie comme celle d'un four conventionnel.
Utilisez-la pour rôtir des viandes (comme le poulet) ou cuire au four les mets plus
délicats, comme les gâteaux ou les crèmes pâtissières.
Utilisez-la également pour faire cuire de la pizza. Si la pizza est fraîche, mettez-la
dans la lèchefrite; si elle est congelée, mettez-la directement sur la grille du four.
Cuisson par convection : La cuisson par convection utilise un ventilateur qui fait
circuler l'air chaud à l'intérieur du four. Utilisez cette fonction pour la plupart des
produits de pâtisserie-boulangerie qui nécessitent un degré de brunissage uniforme,
comme les scones, les biscuits, les pâtisseries et les pains.
En règle générale, pour la cuisson par convection, il faut réduire la température
indiquée dans la recette de 25 °F (5 °C). Prenez l'habitude de vérifier la cuisson
10 minutes avant l'écoulement du temps prévu.
Cuisson au gril : Utilisez cette fonction pour faire griller du bœuf, du poulet, du
porc ou du poisson de même que pour faire dorer le dessus des mets en cocotte
et des plats gratinés. La cuisson au gril par convection convient aux viandes et aux
poissons, tandis que la cuisson au gril conventionnelle devrait être utilisée seulement
pour faire griller le dessus des mets. Mise en garde : Il n'est pas recommandé
de recouvrir les accessoires du four grille-pain de papier d'aluminium, car cela
empêche la graisse de s'égoutter et l'accumulation de graisse peut alors prendre
feu. Cependant, si vous désirez tapisser la lèchefrite de papier d'aluminium,
assurez-vous qu'il est bien serré contre la lèchefrite et qu'il ne vient pas en contact
avec les parois ou les éléments chauffants.
Grillage : Pour obtenir un grillage uniforme, mettez toujours la grille à la position
2 comme le montre le diagramme de position des grilles ci-dessous et placez
toujours les aliments au centre de la grille.
MISE EN GARDE : Pour le grillage, il ne faut pas mettre la grille dans
la position 1 ou 2, grille orientée vers le haut, car les aliments pourraient
prendre feu. Consultez le diagramme de position de la grille pour utiliser
la grille correctement.
Éteindre le four grille-pain : Tournez les DEUX cadrans MARCHE/minuterie four
et MARCHE/minuterie grille-pain à la position d'arrêt : le voyant s'éteindra.
DIAGRAMME DE POSITION DE LA GRILLE ET
DE LA LÈCHEFRITE
Chaque recette donne des instructions détaillées ainsi que la position de la grille
et de la lèchefrite qui vous permettra d'obtenir les meilleurs résultats qui soient.
Voici les différentes positions de grille possibles.
POSITION 2 POUR LA CUISSON
AU FOUR
REMARQUE : Pour de gros articles
(comme un poulet), la grille ou la lèchefrite
peut être mise dans la position 1.
POSITION 1 POUR LA CUISSON
AU FOUR
POSITION 2 POUR LA CUISSON
AU GRIL ET LA FRITURE À
AIR CHAUD
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