Granola Croquant; Pommes Frites - Cuisinart TOA-60C Livret D'instructions Et De Recettes

9. Lorsque le mélange a refroidi, ajouter 3 c. à soupe (45 ml) de sauce
au caramel dans le glaçage; réserver la dernière cuillère à soupe
pour finir le gâteau.
10. Lorsque le gâteau est froid, le sortir du four et le trancher en deux
moitiés d'épaisseur égale. Placer une moitié sur une assiette à
gâteau et la recouvrir de la moitié du glaçage. Placer la seconde
moitié par-dessus et recouvrir du reste du glaçage. Décorer au
goût. Arroser d'un filet de la sauce au caramel réservée et
saupoudrer du sel de mer en flocons, si désiré.
Valeur nutritive d'une portion :
Calories 399 (41 % provenant des lipides) • glucides 41 g • protéines 3 g • lipides 25 g •
lipides saturés 15 g • cholestérol 98 mg • sodium 175 mg • calcium 18 mg • fibres 1 g

Granola croquant

Le granola est une solution de rechange simple aux céréales de
commerce. Accompagnez ce mélange, facile à faire et bon pour
la santé, d'une portion de yogourt ou de fruit.
Donne environ 4 tasses (1 L).
1½ t. (375 ml) de flocons d'avoine roulés (pas à cuisson rapide)
¾ t. (175 ml) de noix crues (les pacanes ou les pistaches sont
un bon choix)
½ t. (125 ml) de noix de coco non sucrée, déchiquetée ou
en flocons
¼ t. (60 ml) de graines de tournesol, écalées
¼ t. (60 ml) de graines de citrouille, écalées
¼ t. (60 ml) d'huile de noix de coco, fondue
¼ t. (60 ml) de sirop d'érable pur
½ c. à thé (2,5 ml) de sel cascher
¼ c. à thé (1 ml) de cannelle moulue
1 pincée de muscade moulue
½ t. (125 ml) de fruit déshydraté (haché, s'il s'agit d'un gros fruit)
1. Tapisser la lèchefrite de papier d'aluminium ou sulfurisé; réserver.
2. Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients, sauf le fruit
déshydraté. Étaler le mélange dans la lèchefrite préparée et glisser
celle-ci dans le four à la position de grille 2. Cuire au réglage
« Cuisson four » à 300 °F (150 °C) pendant 25 minutes, en remuant
à mi-cuisson, jusqu'à ce que le mélange soit doré.
3. Retirer du four, ajouter le fruit déshydraté et remuer pour combiner.
4. Laisser refroidir parfaitement dans la lèchefrite. Transférer dans
un récipient hermétique. Le mélange se conservera pendant trois
semaines.
Valeur nutritive d'une portion de ½ tasse (125 ml) :
Calories 290 (54 % provenant des lipides) • glucides 29 g • protéines 6 g • lipides 18 g •
lipides saturés 5 g • cholestérol 0 mg • sodium 138 mg • calcium 19 mg • fibres 4 g

Pommes frites

Des tranches de pomme enrobée de biscuits Graham émiettés.
Voilà une sacrée bonne collation pour les enfants au retour de l'école.
Donne 2 portions.
½ pomme, évidée et tranchée*
1 c. à soupe (15 ml) de beurre non salé, fondu
/ t. (75 ml) de miettes de biscuits Graham
1
3
1. Placer le panier à friture dans la lèchefrite; réserver.
2. Badigeonner les tranches de pomme de beurre et les enrober
de miettes de biscuits Graham.
3. Mettre les pommes enrobées de panure dans le panier. Placer
la lèchefrite, avec le panier, dans le four à la position de grille 2.
4. Cuire au réglage « Friture air » à 400 °F (200 °C) pendant
10 minutes, jusqu'à ce que les tranches de pomme soient dorées
sur le bord. Servir immédiatement.
* La recette peut être doublée. Il faudra alors la faire cuire en deux lots.
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