Table des Matières
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Valeur nutritive d'une portion de frites (basée sur 3 portions) :
Calories 149 (11 % provenant des lipides) • glucides 31 g • protéines 3 g • lipides 2 g •
lipides saturés 0 g • cholestérol 0 mg • sodium 434 mg • calcium 57 mg • fibres 5 g
METS SUCRÉS
Le four grille-pain friteuse à air chaud de Cuisinart
les besoins de cuisson des produits de boulangerie-pâtisserie. Mais
plus encore, grâce à sa fonction de friture à air chaud, il peut même
faire des mets sucrés frits, comme les beignes, moins gras pour
la santé et sans tout salir!
Pommes au four
Les épices chaudes d'automne embaumeront votre cuisine pendant que
ces pommes cuiront au four.
Donne 4 portions.
4
pommes fermes, d'une saveur aigre-douce
(comme la Pink Lady)
¼
t. (60 ml) de flocons d'avoine roulés (pas à cuisson rapide)
2
c. à soupe (30 ml) de pacanes hachées
1
c. à soupe (15 ml) de farine tout usage non blanchie
1
c. à soupe (15 ml) de cassonade dorée
2
pincées de cannelle moulue
1
pincée de sel cascher
1
pincée de muscade moulue
2
c. à soupe (30 ml) de beurre non salé, en dés
1. Tapisser la lèchefrite de papier d'aluminium ou sulfurisé; réserver.
Enlever le cœur de chaque pomme sans couper le dessous;
réserver.
2. Mettre les flocons d'avoine, les pacanes, la farine, le sucre,
la cannelle, le sel et la muscade dans un petit bol à mélanger;
remuer. Ajouter le beurre et mélanger avec les mains en pinçant
le mélange pour former des grumeaux. S'assurer que les ingrédients
sont combinés de manière uniforme.
3. Diviser le mélange entre les pommes en le tassant dans la partie
évidée. Transférer les pommes dans la lèchefrite préparée et glisser
celle-ci dans le four à la position de grille 1.
MD
se prête à tous
4. Cuire au réglage « Cuisson au four » à 350 °F (180 °C) pendant
35 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient tendres et que
le dessus soit doré et croustillant.
Calories 243 (31 % provenant des lipides) • glucides 42 g • protéines 3 g • lipides 9 g •
lipides saturés 4 g • cholestérol 15 mg • sodium 38 mg • calcium 21 mg • fibres 7 g
Un grand favori! Ces muffins sont faciles à préparer et cuisent
rapidement dans le four grille-pain friteuse à air chaud Cuisinart
Makes 6 muffins
1
1½
¼
1
4
¾
1
½
¼
1
1. Combiner la tasse de farine, la poudre à pâte, le sel et la cannelle
dans un bol à mélanger à l'aide d'un fouet; réserver.
29
Valeur nutritive d'une pomme :
Muffins aux bleuets
t. (250 ml) plus 1 c. à soupe (15 ml) de farine tout usage
non blanchie, divisées
c. à thé (7,5 ml) de poudre à pâte
c. à thé (1 ml) de sel cascher
pincée de cannelle moulue
c. à soupe (60 ml ou ½ bâtonnet) de beurre non salé,
à température ambiante
t. (175 ml) de sucre granulé
gros œuf
c. à thé (2,5 ml) d'extrait de vanille pur
t. (60 ml) de lait entier
t. (250 ml) de bleuets, frais ou congelés
Beurre ramolli ou enduit végétal de cuisson
.
MD
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