Pizza Margherita; Hauts De Cuisse De Poulet Rôtis Au Paprika Fumé Et À La Lime; Côtelettes D'agneau Rôties À L'ail Et Au Romarin - Cuisinart TOA-60C Livret D'instructions Et De Recettes

Valeur nutritive d'une tranche :
Calories 255 (30 % provenant des lipides) • glucides 37 g • protéines 11 g • lipides 9 g •
lipides saturés 3 g • cholestérol 16 mg • sodium 716 mg • calcium 36 mg • fibres 4 g

Pizza margherita

Simple et délicieuse... et plus rapide que de passer au comptoir
pour emporter!
Donne 1 pizza (8 tranches).
Enduit végétal de cuisson
1 lb (454 g) de pâte à pizza, à température ambiante
¾ t. (175 ml) de sauce à pizza
2 c. à soupe (30 ml) de parmesan râpé
3 oz (85 g) de mozzarella fraîche, finement tranchée
1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive vierge extra
¼ t. (60 ml) de feuilles de basilic, finement tranchées,
bien tassées
1. Vaporiser généreusement la lèchefrite d'enduit végétal de cuisson.
Étaler la pâte à pizza dans la lèchefrite de manière à la recouvrir
entièrement.
2. Placer la lèchefrite dans le four à la position de grille 1. Cuire au
réglage « Cuisson au four » à 450 °F (230 °C) pendant 10 minutes,
jusqu'à ce que légèrement doré. Sortir du four et étaler la sauce
dessus, en laissant environ 1 po (2,5 cm) sur tout le pourtour. Garnir
du parmesan et de la mozzarella. Badigeonner le pourtour d'huile
d'olive.
3. Mettre au four à la position de grille 2 et cuire pendant 8 à
10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le bord
soit doré. Sortir du four et saupoudrer du basilic, avant de servir.
Valeur nutritive d'une tranche :
Calories 217 (29 % provenant des lipides) • glucides 32 g • protéines 8 g • lipides 7 g •
lipides saturés 2 g • cholestérol 7 mg • sodium 402 mg • calcium 46 mg • fibres 5 g
Hauts de cuisse de poulet rôtis
au paprika fumé et à la lime
Un repas principal, tendre et savoureux, prêt en 30 minutes.
Donne environ 4 hauts de cuisse.
1 lb (454 g) de hauts de cuisse de poulet, avec l'os
1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive vierge extra
½ c. à thé (2,5 ml) de sel cascher
½ c. à thé (2,5 ml) de paprika espagnol fumé
¼ c. à thé (1 ml) de poivre noir frais moulu
¼ c. à thé (1 ml) de cumin moulu
½ lime, pour le jus
1. Tapisser la lèchefrite de papier d'aluminium et mettre les hauts
de cuisse de poulet dedans. Arroser d'huile d'olive et saupoudrer
uniformément de sel, de paprika, de poivre et de cumin. Arroser de
jus de lime. Placer la lèchefrite dans le four à la position de grille 2.
2. Cuire au réglage « Cuisson four convection » à 425 °F (220 °C)
pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la peau soit croustillante. La
température interne doit être de 165 °F (73 °C). Laisser reposer
10 minutes avant de servir.
Valeur nutritive d'un haut de cuisse de poulet avec la peau :
Calories 313 (62% provenant des lipides) • glucides 1 g • protéines 29 g • lipides 21 g •
lipides saturés 5 g • cholestérol 105 mg • sodium 362 mg • calcium 16 mg • fibres 0 g
Côtelettes d'agneau rôties à l'ail
et au romarin
Une recette classique qui fait un délicieux repas, même un soir de
semaine.
Donne 4 portions.
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