MBM CMFE Série Manuel D'utilisation page 79

9.
MAINTENANCE ORDINAIRE
Tableau récapitulatif : compétences - intervention - fréquence
Opérateur « Hétérogène »
Personne autorisée et chargée de faire fonctionner
l'appareil avec des protections actives capable d'effec-
tuer les fonctions simples.
TYPE D'INTERVENTION
Nettoyage au premier démarrage
Nettoyage de l'espace de cuisson
Nettoyage filtre
Contrôle du niveau de liquide nettoyant
Nettoyage du bac de récupération de condensation
Nettoyage de la vitre intérieure et extérieure
Contrôle et nettoyage du joint de la porte
Contrôle et nettoyage des tubes d'évacuation
9.2 NETTOYAGE À LA PREMIÈRE MISE EN ROUTE
En sortie d'usine, l'appareil est traité avec des maté-
riaux spéciaux pour protéger les parties les plus ex-
posées.
Suite au premier démarrage, l'appareil doit être net-
toyé soigneusement afin d'éliminer tout résidu de
matériel étranger à l'intérieur et à l'extérieur de l'es-
pace de cuisson.
Enlever manuellement la pellicule de protection de revêtement
extérieur et nettoyer soigneusement toutes les parties extérieures
de l'appareil.
Ne pas utiliser d'ustensiles abrasifs et ne pas utiliser
de détergents corrosifs (cf. 9.1. Voir avertissements
généraux)
Au terme des opérations décrites pour le nettoyage des parties
extérieures, il faut procéder au nettoyage de l'espace de cuisson.
En fonction du modèle, l'espace de cuisson peut être nettoyé avec
une procédure automatique si l'appareil est doté de cette option ou
avec la procédure manuelle.
Pour des modèles avec lavage, placer le filtre raccor-
dé au tube pour la récupération du détergent dans le
conteneur prévu à cet effet (Fig. 1/A).
Le nettoyage de l'appareil doit être effectué avec l'es-
pace cuisson vide.
Ouvrir la porte et retirer les plats (le cas échéant) du support de plats
(Fig. 1).
Retirer le support de plats en le retirant des pivots (Fig.2/B-C-D).
En fonction du modèle, pour le nettoyage de l'espace de cuisson,
suivre les indications fournies dans les paragraphes :
•
Nettoyage de l'espace cuisson avec lavage automatique : le
four effectue un cycle de nettoyage avec le détergent et ter-
mine la procédure avec le rinçage de l'espace de cuisson.
•
Nettoyage de l'espace de cuisson avec lavage manuel : cette
procédure est adoptée avec le four sans option de lavage au-
tomatique.
LE PRESENT MANUEL EST L A PROPRIETE DU FABRICANT ET TOUTE REPRODUCTION, MEME PARTIELLE , EST INTERDITE.
Opérateur « Homogène »
Opérateur expert et autorisé à déplacer, transporter,
installer, maintenir, réparer et démolir l'appareil.
FREQUENCE DES OPERATIONS
A l'arrivée après l'installation
Fin de production journalière
Si nécessaire
Tous les 2/3 jours (si nécessaire)
Fin de production journalière
Si nécessaire
Fin de production hebdomadaire
Tous les 30 jours avec eau beaucoup plus dure sans
adoucisseur
Fig. 1
Fig. 2
- 23 - 23
B C
A
D