MBM CMFE Série Manuel D'utilisation page 72

6.
PARAMETRES DE CUISSON
C - SONDE À CŒUR DOUBLE (UN SEUL POINT, PLUSIEURS POINTS, SOUS VIDE)
Deux types de produits peuvent être cuits au cours d'un seul cycle de cuis-
son. Suivre les étapes suivantes :
1. Introduire la sonde au cœur extérieure dans le logement ad hoc situé
sous le combiné du four.
2. Enfiler l'extrémité pointue de la sonde à cœur externe dans le produit
(placé sur la plaque dans la chambre de cuisson) de manière à ce que la
pointe se trouve à peu près au centre du produit.
3. Enfiler l'extrémité pointue de la sonde à cœur interne dans le produit
(placé sur la plaque dans la chambre de cuisson) de manière à ce que la
pointe se trouve à peu près au centre du produit.
4. Fermer la porte du four, en veillant à ne pas débrancher la sonde à
cœur.
Appuyer sur la touche « GO! ».(Fig 3/A) pour entrer dans le menu princi-
pal.
Appuyer sur l'icône « CUISSON MANUELLE » (Fig 3/D) et sélectionner
un mode de cuisson (Fig.3/E).
5. Appuyer sur l'icône « SONDE AU CŒUR » (Fig 3/F) et l'icône « DOUBLE
SONDE AU CŒUR » (Fig 3/H). Appuyer sur l'icône « SONDE AU CŒUR »
(Fig 3/F) et avec les icônes « MOINS » et « PLUS » (Fig 3/G), régler la
température de la sonde au cœur interne.
Il est possible de configurer la température de la sonde à
cœur jusqu'à 99° C.
6. Appuyer sur l'icône « SONDE AU CŒUR » (Fig 3/F) et avec les icônes
« MOINS » et « PLUS » (Fig 3/G) régler la température de la sonde au
cœur extérieure. Appuyer sur l'icône « SONDE AU CŒUR » (Fig 3/F) pour
confirmer.
Appuyer sur la touche « ENVOI » (Fig 3/C) pour lancer la cuisson.
Fonction « PAUSE » : appuyer sur la touche « ENVOI » (Fig 1/C) pour interrompre la fonction en cours et
appuyer de nouveau sur al touche « ENVOI » (Fig 1/C) pour reprendre la cuisson
Appuyer sur la touche « ENVOI » (Fig. 3/C) et appuyer plusieurs fois sur la touche « ESC » (Fig.3/B) pour revenir à la
page-écran initiale.
7. Pour modifier les températures des sondes, appuyer sur la touche « SONDE AU CŒUR » et répéter les opérations aux
points 5 et 6.
Lorsque la température inférieure réglée est atteinte, l'inscription « END » de la sonde correspondante clignote.
Lorsque la température supérieure est atteinte, l'inscription « END » de la sonde correspondante clignote.
L'inscription « MAINTIEN » apparaît et le four conserve la température la plus basse réglée.
Appuyer plusieurs fois sur la touche « ESC » (Fig 3/B) pour revenir à la page-écran initiale.
LE PRESENT MANUEL EST L A PROPRIETE DU FABRICANT ET TOUTE REPRODUCTION, MEME PARTIELLE , EST INTERDITE.
D
Fig.3 Fig.2
- 16 - 16
CONVECTION
E
STEAM
COMBI
VENTILATION
RECIPES
MENU
MANUAL
COOKING
WASHING
INTERNAL DELTA T EXTERNAL
POSTPONE-
50° 60°
MENT
FUNCTION
FASE1/2 STAGE 1/2
G
B
INTERNAL
C
CORE PROBE
DELTA T
H
EXTERNAL
CORE PROBE
DUAL CORE
PROBE
F