MBM CMFE Série Manuel D'utilisation page 127

6.
GARPARAMETER
6.2 ZENTRALFÜHLER und DELTA T
Die Messsonde erhebt die innere Temperatur in einem Produkt während
der Back-/Kochphase. Die Back-/Kochzeit ist während der Verwendung
der Messsonde nicht einstellbar oder berechenbar.
Der Back-/Kochzyklus am Backofen hält an, wenn die Temperatur des
Produkts die eingestellte Temperatur für die Messsonde erreicht hat.
Es gibt zwei Weisen, die Temperatur zu verwalten, während man die
Funktion des Zentralführers anwendet:
A - KERNTEMPERATURFÜHLER (SINGLEPOINT, MULTIPOINT, UN-
TER VAKUUM)
1. Fügen Sie das spitze Endstück des Fühlers in das Innere des Produkts
ein (auf einer Backform im Inneren der Backröhre positioniert), bis die
Spitze sich ungefähr in der Mitte des Produkts befindet.
2. Schließen Sie die Tür des Ofens durch Druck auf das Symbol "GO!" und
drücken Sie das Symbol "MANUELLES GAREN" (Abb. 2/D).
Eine Garmethode wählen (Abb. 2/E).
3. Das Symbol "KERNTEMPERATURFÜHLER" (Abb. 2/F) und das Sym-
bol "INT. oder EXT. KERNTEMPERATURFÜHLER" (Abb. 2/H) drücken.
Das Symbol "KERNTEMPERATURFÜHLER" (Abb. 2/F) drücken und mit
den Symbolen "MINUS" und "PLUS" (Abb. 2/G) die Temperatur des Kern-
temperaturfühlers einstellen. Das Symbol "KERNTEMPERATURFÜHLER"
(Abb. 2/F) zur Bestätigung drücken.
Es ist möglich, die Temperatur des Kerntemperaturfühlers
bis auf 99 °C einzustellen.
Die Taste "INVIO" (ENTER) (Abb. 2/C) drücken, um den Garvorgang zu
starten.
Funktion "PAUSE": Die "EINGABE"-Taste (Abb. 1/C) drücken,
um die laufende Funktion abzubrechen und erneut die
"EINGABE"-Taste (Abb. 1/C) drücken, um das Garen wieder aufzunehmen
Die "EINGABE"-Taste drücken (Abb. 2/C) und mehrmals die Taste "ESC" drücken (Abb. 2/B), um zur Startseite zurück-
zugehen.
Es ist möglich, die Funktion "Kerntemperaturfühler" in allen Garmethoden und/oder während aller Re-
zeptphasen einzustellen.
B - DELTA T
Wiederholen Sie die oben in den Punkten 1 und 2 beschriebenen Vorgänge.
3. Das Symbol "KERNTEMPERATURFÜHLER" (Abb. 2/F) und das Symbol "DELTA T" (Abb. 2/H) drücken. Das Symbol
"KERNTEMPERATURFÜHLER" (Abb. 2/F) drücken und mit den Symbolen "MINUS" und "PLUS" (Abb. 2/G) die Tem-
peratur des Fühlers einstellen. Das Symbol "KERNTEMPERATURFÜHLER" (Abb. 2/H) drücken und mit den Symbolen
"MINUS" und "PLUS" (Abb. 2/G) den konstanten Temperaturunterschied zwischen Backröhre und Kerntemperaturfühler
einstellen (zwischen 20° und 120°).
Zur Bestätigung das Symbol "KERNTEMPERATURFÜHLER" (Abb. 2/H) drücken.
Die "EINGABE"-Taste (Abb. 2/A) zum Starten des Back-/Kochvorgangs drücken.
Die "EINGABE"-Taste drücken (Abb. 2/C) um die Funktion abzubrechen und mehrmals die Taste "ESC" drücken (Abb.
2/B), um zur Startseite zurückzugehen.
Es ist möglich die Funktion "Kerntemperaturfühler" und "Delta T" in allen Garmethoden und/oder wäh-
rend aller Rezept-Phasen einzustellen.
DIE VORLIEGENDE BETRIEBSANLEITUNG IST EIGENTUM DES HERSTELLERS. JEDE - AUCH NUR TEILWEISE - VERVIELFÄLTIGUNG IST VERBOTEN.
D
Fig.2
- 15 - 15
CONVECTION
E
STEAM
COMBI
VENTILATION
RECIPES
MENU
MANUAL
COOKING
WASHING
INTERNAL DELTA T
POSTPONE-
50° 60°
MENT
FUNCTION
FASE1/2
STAGE 1/2
G
B
INTERNAL
C
CORE PROBE
DELTA T
H
EXTERNAL
CORE PROBE
DUAL CORE
PROBE
F