MBM CMFE Série Manuel D'utilisation page 73

6.
PARAMETRES DE CUISSON
6.3 MODALITÉ DE CUISSON SUR PLUSIEURS « NIVEAUX »
Il est possible de cuire plusieurs produits simultanément, en différenciant le
temps de cuisson pour les niveaux de grilles (ONE BY ONE) ou de régler
la cuisson de chaque niveau, selon un horaire établi (par ex. la sortie des
débits - READY TO GO)
En utilisant un programme de cuisson (recette), cette fonc-
tion est désactivée
A - ONE BY ONE
Charger le produit à traiter sur les plats et les insérer ensuite sur les sup-
ports de plats précédemment installés dans le four.Fermer la porte.
1. Appuyer sur l'icône « GO! »pour activer le menu principal.
Sélectionner l'icône « CUISSON MANUELLE » (Fig.4/D) et la modalité de
cuisson souhaitée (Fig.4/E).
2. Maintenir l'icône « TEMPS » enfoncée (Fig.4/F). Sur l'écran sont affichées
10 positions numérotées (1 PLAT PAR POSITION).
3. Choisir le niveau souhaité avec les icônes « FLÈCHES » et le sélection-
ner avec l'icône « CONFIRMATION » (Fig 4/H).
4. Régler le temps de cuisson du niveau avec les icônes « MOINS » et
« PLUS » (Fig 4/G). Appuyer sur l'icône « CONFIRMATION » (Fig 4/I).
Si nécessaire, poursuivre selon les mêmes modalités pour les autres ni-
veaux (répéter la procédure aux points 3 et 4).
Appuyer sur la touche « ENVOI » (Fig 4/C) pour revenir à l'écran précé-
dent.
Régler la température (voir 5.2. Réglage de la température point 2)
Pour lancer la fonction « PRÉCHAUFFAGE » voir 5.7 point 2
Appuyer sur la touche « ENVOI » (Fig 4/C) pour lancer la fonction.
Le temps commence à décompter.
Appuyer sur la touche « ENVOI » (Fig 4/C) et plusieurs fois sur la touche
« ESC » (Fig 4/B) pour interrompre et sortir de la fonction.
Appuyer sur l'icône « TEMPS » pour afficher les niveaux et le
temps à décompter. Appuyer sur la touche « ESC » (Fig.4/B)
pour revenir à l'écran précédent
Un signal sonore et visuel avertit pendant quelques secondes que le
temps établi de chaque niveau est atteint (l'inscription EXTRAIRE apparaît).
Le signal sonore s'interrompt après quelques secondes, de façon automatique tandis que le signal visuel
sur l'écran est désactivé en actionnant l'ouverture de la porte.
Ensuite, dans l'ordre, tous les autres niveaux, une fois le temps établi épuisé, seront signalés.
Le four fonctionne en cycle continu, les signaux (sonore et visuel) n'interrompent pas le processus de
cuisson.
Le four doit être éteint avec la procédure manuelle à la fin du travail : appuyer sur la touche « ENVOI » (Fig
4/C) et plusieurs fois la touche « ESC » (Fig 4/B) pour revenir à l'écran initial.
B - READY TO GO
Répéter la procédure décrite ci-dessus au point 1.
2. Appuyer sur l'icône « TEMPS » (Fig.4/F) et régler le temps de livraison des mets (par ex, il est 09h00 et les mets doivent être
cuits pour 12h00 : régler 3 heures de temps). Appuyer sur l'icône « TEMPS » de confirmation.
LE PRESENT MANUEL EST L A PROPRIETE DU FABRICANT ET TOUTE REPRODUCTION, MEME PARTIELLE , EST INTERDITE.
D
Fig.4
- 17 - 17
CONVECTION
E
STEAM
COMBI
COOLING
RECIPES
MENU
MANUAL
COOKING
WASHING
POSTPONE-
MENT
FUNCTION
B
C
F
H
G
I