Moulinex FRESH EXPRESS PLUS Mode D'emploi page 8

CÔNES
Cône
vert clair
EMINCE
(E4)
(pour 4 personnes
*Cône
Vert foncé
VICHY
(E5)
Pour 4 personnes
*Cône
jaune clair
REIBEKUCHEN
(E6)
* Selon modèle uniquement
PREPARATION
Salade grecque
– 200 g de feta – 50 g d'olives
– 4 cuillères à soupe d'huile –
(comptez-en 3 par personne)
Carottes Vichy
INGREDIENTS
– 1 concombre
– 2 grosses tomates
– 1 poivron rouge
– 1 poivron vert
– 1 oignon blanc moyen
noires (facultatif)
1 citron
– 30 g d'herbes fraîches
(au choix : basilic, persil,
menthe, coriandre)
– 12 carottes
– 50 g de beurre
– 15 g de sucre
– 1 cube de bouillon
poulet
.5 kg pommes de terre
– 1
2 œufs
–
– 50g flocons d'avoine
50 à 100g farine
–
(si les pommes de terre
sont très liquides)
– huile
sel
–
4
CONSEILS
Tranchez le concombre en fines
lamelles à l'aide du cône Emincé (E4).
Coupez les poivrons en 2, enlevez les
pépins et les cavités. Émincez les
poivrons et l'oignon.
Découpez les tomates et la feta
en petits dés. Dans un saladier,
mélangez tous ces ingrédients
et ajoutez les olives.
Préparez l'assaisonnement en
mélangeant l'huile au jus de citron.
Mélangez délicatement
et parsemez la salade d'herbes
fraîches ciselées.
Eplucher (gratter) les carottes et
couper-les en petites rondelles à l'aide
du cône Vichy (E5)
Dans une casserole, préparer
un bouillon de poulet.
La quantité d'eau doit être
suffisante pour recouvrir
les carottes.
Dans une poêle, faire fondre
le beurre puis, ajouter le sucre. Remuer
jusqu'à obtention d'une légère
"mousse", et ajouter les carottes.
Remuer un peu puis, y ajouter le
bouillon (les carottes doivent être
recouvertes).
Laisser à petit feu sans couvrir afin de
permettre à l'eau de s'évaporer
pendant 20/25 minutes.
Pelez les pommes de terre,
coupez-les en morceaux
et râpez-les à l'aide du cône
spécifique Reibekuchen (E6). Ensuite,
battez les œufs en
omelette, ajoutez-les à la préparation,
ainsi que le sel,
les flocons d'avoine et la farine
si nécessaire. Recouvrez le fond d'une
poele avec de l'huile
et faites chauffer. Former
ensuite des petits amas de pâte avec
une cuiller et aplatissez-les dans la
poele. Faites dorer sur
les 2 faces.