Moulinex FRESH EXPRESS PLUS Mode D'emploi page 28

STOŻKI PRZYGOTOWANIE
Akcesorium
do cienkiego
krojenia
(jasnozielony)
(E4)
*Akcesorium
Vichy (ciem-
nozielony)
(E5)
Marchewka Vichy
*Akcesorium
do tarcia
(jasnożółty)
(E6)
(**zależnie od modelu)
Sałatka grecka
(dla 4 osób)
czarnych oliwek (dowolnie)
wyboru: bazylia, pietruszka,
– 12 marchewek (trzeba liczyć
Dla 4 osób
ziemniaki są bardzo wodniste)
SKŁADNIKI
– 1 ogórek
– 2 duże pomidory
– 1 czerwona papryka
– 1 zielona papryka
– 1 średnia biała cebula
– 200 g sera feta – 50 g
– 4 łyżki oleju
– 1 cytryna
– 30 g świeżych ziół (do
mięta, kolendra
3 na osobę)
– 50 g masła
– 15 g cukru
– 1 kostka bulionu
drobiowego
– 1,5 kg ziemniaków
– 2 jajka
– 50 g płatków owsianych
– 50 - 100 g mąki (jeśli
– olej
– sól
24
ZALECENIA
Pociąć ogórek na cienkie plasterki,
używając stożka do cienkiego krojenia
(E4). Rozciąć paprykę na 2 części,
usunąć gniazda nasienne wraz z
luźnymi nasionami. Pokroić paprykę i
cebulę na cienkie plastry. Pokroić
pomidory i ser feta na małe kostki.
Wymieszać wszystkie te składniki w
salaterce i dodać oliwki. Przygotować
sos, mieszając olej z sokiem z cytryny.
Delikatnie wymieszać i posypać sałatkę
skrojonymi, świeżymi ziołami.
Obrać (oskrobać) marchewki i pociąć
je na plasterki za pomocą stożka Vichy
(E5). W rondlu przygotować bulion
drobiowy.
Ilość wody powinna być wystarczająca
do przykrycia marchewek. Na patelni
roztopić masło, a następnie dodać
cukier. Mieszać do uzyskania delikatnej
„pianki" i dodać marchewki.
Wymieszać a następnie dodać bulion
(marchewki powinny być przykryte).
Zostawić na małym ogniu, bez
przykrycia, tak aby woda mogła
parować, na 20-25 minut.
Obrać ziemniaki, pokroić je na kawałki i
zetrzeć za pomocą specjalnego stożka
do tarcia (E6).
Następnie ubić jajka jak na omlet,
dodać je do mieszaniny, wraz z solą,
płatkami owsianymi i mąką, jeśli jest
konieczna. Nalać oleju na dno patelni i
podgrzać. Formować łyżką małe
porcje masy i rozpłaszczać je na
patelni. Smażyć na złoto po obu
stronach.