Moulinex FRESH EXPRESS PLUS Mode D'emploi page 12

Tipps zum Gelingen:
Die verwendeten Lebensmittel müssen fest sein, um ein gutes
Ergebnis zu erzielen und ein Festsetzen von Lebensmitteln im
Trommelgehäuse zu vermeiden. Das Gerät darf nicht zum
Reiben oder Schneiden von besonders harten Lebensmitteln
REZEPTE
TROMMEL
Trommel fein
Raspeln (ganz
aus Metall mit
orangem
Rand)
(E1)
Trommel grob
Raspeln (rot)
(E2)
Trommel fein
Reiben (gelb)
(E3)
mit Mandeln (für 4 Per-
REZEPT
Weißkrautsalat
(für 4 Personen)
Gemüse-Auflauf
(für 6 Personen)
Apfelauflauf
sonen)
wie Zucker oder Fleischstücken benutzt werden.
Schneiden Sie die Lebensmittel klein, um sie leichter in den
Einfüllstutzen einführen zu können.
ZUTATEN
– ¼ Kopf Weißkohl
– 2 Karotten
– 3 Esslöffel Mayonnaise
– 3 Esslöffel flüssige Sahne
– 2 Esslöffel Essig
– 2 Esslöffel
Puderzucker
– 6 kleine Zucchini
– 2 Kartoffeln
– 1 Zwiebel
– 1 Tasse gekochter Reis
– 1 Ei
– 1 Glas Milch
– 150 g Gruyère-Käse
– Butter
– 6 Äpfel
– 60 g brauner Zucker
– 50 g Butter
– 50 g ganze Mandeln
– 20 ml Sahne
– 1 Teelöffel Zimt
8
ZUBEREITUNG
Schneiden Sie den Kohl mit der
Trommel fein Schneiden (E4) klein und
raspeln Sie die Karotten mit der
Trommel fein Raspeln (E1). Vermischen
Sie die beiden Zutaten in einer großen
Schüssel. Bereiten Sie die Sauce zu:
Vermischen Sie Mayonnaise, flüssige
Sahne, Öl, Essig und Zucker
miteinander.
Geben Sie die Sauce über das
geraspelte Gemüse und lassen Sie es
1 Stunde im Kühlschrank ruhen.
Raspeln Sie die Zucchini und die
Kartoffeln mit der Trommel grob
Raspeln (E2). Schneiden Sie die
Zwiebel mit der Trommel fein
Schneiden (E4) in Scheiben. Braten Sie
das ganze Gemüse mit etwas Butter
an. Geben Sie jeweils eine Schicht
Gemüse, eine Schicht gekochten Reis,
eine Schicht Gemüse in eine
Auflaufform.
Geben Sie die mit dem Ei vermischte
Milch, Salz und Pfeffer bei. Bestreuen
Sie den Auflauf mit geriebenem
Gruyère-Käse und Butterflocken. Bei
180°C überbacken.
Schälen Sie die Äpfel, entfernen Sie die
Kerne und schneiden Sie sie in Viertel.
Schneiden Sie die Apfelviertel mit der
Trommel fein Schneiden (E4) in
Scheiben und braten Sie diese in 30 g
Butter an.
Buttern Sie eine Auflaufform ein wenig
und legen Sie die karamellisierten
Apfelscheiben hinein. Mahlen Sie die
Mandeln mit der Trommel fein Reiben
(E3). Vermischen Sie das Mandelpulver,
die Sahne und den Zimt in einer
großen Schüssel. Verteilen Sie diese
Mischung auf den Äpfeln und
bestreuen Sie das Ganze mit braunem
Zucker. Bei 160°C überbacken.