Moulinex FRESH EXPRESS PLUS Mode D'emploi page 13

TROMMEL
Trommel fein
Schneiden
(hellgrün)
(E4)
Griechischer Salat
*Trommel
geriffelt
Schneiden
(dunkelgrün)
(E5)
*Trommel für
Reibekuchen
(hellgelb)
(E6)
(*je nach Modell)
REZEPT
– 1 mittelgroße weiße Zwiebel
– 200 g Feta – 50 g schwarze
(für 4 Personen)
– 30 g frische Kräuter (nach
– 12 Karotten (rechnen Sie 3
Riffel-Karotten
(für 4 Personen)
– 50 bis 100 g Mehl (falls die
ZUTATEN
– 1 Gurke
– 2 große Tomaten
– 1 rote Paprikaschote
– 1 grüne Paprikaschote
Oliven (falls gewünscht)
– 4 Esslöffel Öl
– 1 Zitrone
Wahl: Basilikum, Petersilie,
Minze, Koriander)
pro Person)
– 50 g Butter
– 15 g Zucker
– 1 Würfel Hühner-Bouillon
– 1,5 kg Kartoffeln
– 2 Eier
– 50 g Haferflocken
Kartoffeln
sehr wässrig sind)
– Öl
– Salz
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ZUBEREITUNG
Schneiden Sie die Gurke mit der
Trommel fein Schneiden (E4) in dünne
Scheiben. Halbieren Sie die
Paprikaschoten und entfernen Sie die
Kerne und die weißen Innenhäute.
Schneiden Sie die Paprikaschoten und
die Zwiebel in dünne Scheiben.
Schneiden Sie die Tomaten und den
Feta in kleine Würfel. Vermischen Sie
alle Zutaten in einer Schüssel und
geben Sie die Oliven dazu. Bereiten Sie
die Sauce zu: Vermischen Sie das Öl
mit dem Zitronensaft. Mischen Sie den
Salat vorsichtig durch und bestreuen
Sie ihn mit klein geschnittenen frischen
Kräutern.
Schälen Sie die Karotten und
schneiden Sie sie mit der Trommel
geriffelt Schneiden (E5) in kleine
Scheiben. Bereiten Sie in einem Topf
die Hühner-Bouillon zu.
Die Wassermenge muss ausreichend
sein, um die Karotten damit zu
bedecken. Lassen Sie in einem Topf die
Butter zergehen und geben Sie den
Zucker dazu. Rühren Sie um, bis Sie
eine leicht "schaumige" Masse
erhalten und geben Sie die Karotten
dazu. Rühren Sie ein wenig durch und
gießen Sie die Bouillon hinein (die
Karotten müssen bedeckt sein).
Auf kleiner Flamme ohne Deckel 20 bis
25 Minuten köcheln lassen, um das
Wasser verdampfen zu lassen.
Schälen Sie die Kartoffeln, schneiden
Sie sie in Stücke und reiben Sie sie mit
der Spezialtrommel für Reibekuchen
(E6).
Dann verquirlen Sie die Eier, geben
diese zu den geriebenen Kartoffeln
dazu, ebenso wie das Salz, die
Haferflocken und gegebenenfalls das
Mehl. Verteilen Sie etwas Öl auf dem
Boden einer Pfanne und erhitzen Sie
es. Dann setzen Sie mit einem Löffel
kleine Portionen dieser Masse in die
Pfanne und drücken diese in die
gewünschte Form. Braten Sie beide
Seiten knusprig an.