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CONTRÔLEUR À SEMI-CONDUCTEURS (ANALOGIQUE)
LÉGENDE
Interrupteur d'alimentation à bascule (marche/arrêt) – Permet la mise sous et hors tension du
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contrôleur.
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Voyant d'alimentation – Indique que le contrôleur est sous tension.
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Sélecteur de température – Permet de régler la température souhaitée pour la friture.
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Voyant de chauffe – Indique que la friteuse est en train de chauffer.
Voyant d'erreur – Indique une erreur de fonctionnement du circuit de commande de la friteuse
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ou un état de surchauffe. Réinitialisez en mettant hors tension (interrupteur d'alimentation sur
arrêt) pendant 30 secondes, puis remettez sous tension.
Voyant du cycle de fusion – Indique que la friteuse fonctionne en mode Cycle de fusion. La
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friteuse quitte automatiquement le mode Cycle de fusion dès que la température atteint 180 °F
(82 °C) dans le bassin de friture.
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Bouton Cycle de fusion – Permet d'activer ou de désactiver le cycle de fusion.
INTRODUCTION
Le contrôleur à semi-conducteurs (souvent appelé « contrôleur analogique ») permet à l'opérateur d'ajuster la
température de la friteuse au moyen d'un bouton et d'une échelle graduée sur l'avant du contrôleur. Le contrôleur
inclut également un bouton Cycle de fusion et un voyant d'erreur.
MODE D'EMPLOI
1. Appuyez sur l'interrupteur d'alimentation à bascule sur la position Marche (ON). Le voyant d'alimentation et
le voyant de mode de chauffe s'allument tous les deux.
2. Tournez le sélecteur de température sur le réglage de température de friture désiré.
3. Si vous utilisez du shortening solide, appuyez sur le bouton Cycle de fusion pour l'activer (ON). Le cycle
fusion est conçu pour éviter de brûler le shortening et de faire surchauffer le bassin de friture ou les éléments
chauffants tout en faisant fondre progressivement les blocs de shortening. En mode Cycle de fusion, la friteuse
CHAPITRE 4
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DESCRIPTION
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SOLID STATE
SEMI-CONDUCTEURS
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