Pelgrim MAG740RVS Mode D'emploi page 56

UTILISATION
Porc, veau,
dinde et bœuf
Poisson
Volaille
FR 24
Cette fonction permet de cuire et dorer des rôtis de dindonneau, de porc ou de veau
de 500 g à 2 000 g.
La cuisson se fait en fonction combinée micro-ondes + chaleur tournante. Utilisez un
plat adapté aux micro-ondes et résistant aux températures élevées, de préférence
en terre (moins de projections de graisse que le verre).
Préférez des rôtis sans barde afi n de limiter les projections de graisse et la fumée.
Sortez la viande du réfrigérateur et laissez-la 1 heure à température ambiante avant
de l'enfourner.
Posez le plat sur la grille, au niveau 2.
Après la cuisson, laissez reposer le rôti emballé dans du papier aluminium pendant
10 minutes. Cette attente favorise la détente des fi bres et le rôti gardera ainsi tout
son moelleux.
Assaisonnez en fi n de cuisson.
Cette fonction permet de cuire du poisson de 100 g à 1000 g. Tous les poissons
conviennent à la cuisson micro-ondes. Veillez simplement à ce que le poisson choisi
soit bien frais.
La cuisson se fait en fonction micro-ondes.
Vous pouvez cuire le poisson entier (dans ce cas, faire une entaille sur la partie la
plus épaisse), en tranche ou en fi let.
Disposez le poisson dans un plat rond ou ovale en verre adapté aux micro-ondes,
ajoutez 2 à 3 cuillerées d'eau, de citron ou de vin blanc et couvrez avec le couvercle
du plat ou un fi lm étirable, assaisonnez en fi n de cuisson.
Posez le plat sur la grille, au niveau 1.
Cette fonction permet de cuire et dorer un poulet entier ou en morceaux (cuisses) de
500 g à 2 000 g.
La cuisson se fait en fonction combinée micro-ondes + chaleur tournante et/ou gril.
Utilisez un plat adapté aux micro-ondes et résistant aux températures élevées, de
préférence en terre (moins de projections de graisse que le verre). Les cuisses de
poulet peuvent être posées directement dans la lèchefrite en verre. Piquez la peau
pour éviter les éclaboussures.
Huilez, salez et poivrez la volaille, saupoudrez-la avec les épices de votre choix.
Poulet entier : posez le plat sur la grille, au niveau 1.
Cuisses de poulet : jusqu'à 900 g, insérez la lèchefrite au niveau 2.
En fi n de cuisson, laissez reposer la volaille 5 minutes dans le four avant dégustation.