Planification De L'installation Électrique - Merrychef eikon e2s Manuel D'entretien Et De Réparation

5 Installation
5.2 Planification de l'installation électrique
Signification
Il est crucial pour un fonctionnement fiable et en toute sécurité de l'appareil que le circuit électrique
soit installé soigneusement et correctement. Toutes les règles et réglementations citées ci-dessous
ainsi que la procédure décrite doivent être strictement suivies.
Règles d'installation électrique en toute sécurité des appareils
Respecter les règles suivantes afin d'éviter les risques engendrés par tout raccordement électrique
incorrect :
▪ L'alimentation électrique doit être raccordée conformément aux réglementations locales applicables
des associations professionnelles et du fournisseur d'électricité concerné.
▪ Le coffret de l'appareil doit être mis à la terre de manière adéquate et raccordé à un système de
liaison équipotentielle.
▪ Dans le cas de l'installation de deux fours combinés à micro-ondes en kit de superposition, les deux
coffrets des appareils ainsi que le kit de superposition doivent être mis à la terre de manière
adéquate et raccordés à un système de liaison équipotentielle.
▪ Pour les fours combinés à micro-ondes posés sur support à roulettes, la longueur du cordon
d'alimentation secteur doit permettre le degré de mouvement autorisé à l'appareil par le dispositif de
maintien sur le support à roulettes. Lors du déplacement de l'ensemble (support plus appareil), ne
jamais mettre le conducteur secteur sous tension.
▪ Tous les raccordements électriques doivent être contrôlés lors de la préparation de l'appareil pour la
première utilisation, afin d'assurer que les câbles sont correctement posés et que les
raccordements sont effectués correctement.
Équipements fournis par le client et réglementations d'installation électrique
Le tableau ci-dessous indique les équipements devant être fournis par le client ainsi que les
réglementations devant être observées lors du raccordement de l'appareil.
Équipement
Fusible
Liaison équipotentielle
Dispositif différentiel (DD)
Dispositif de coupure
Convertisseur de fréquence installé
L'appareil est équipé d'un convertisseur de fréquence (CF) et d'un filtre d'entrée secteur CEM.
Ces dispositifs peuvent conduire à un courant de fuite de plus de 3,5 mA par convertisseur CF.
Utiliser un DD adapté à la tension nominale.
eikon e2s – Manuel d'entretien et de réparation CE 49
Réglementations
La protection par fusible et le raccordement de l'appareil doivent satisfaire aux
réglementations locales et aux exigences nationales relatives à l'installation.
L'appareil doit être intégré à un système de liaison équipotentielle.
Liaison équipotentielle : raccordement électrique assurant que les châssis des
équipements électriques et tous composants externes conducteurs sont à un
potentiel identique (ou pratiquement identique).
Les prescriptions d'installation nécessitent une protection par dispositif à courant
résiduel ou différentiel (DD). Utiliser des dispositifs différentiels satisfaisant aux
réglementations nationales concernées.
Si l'installation comporte plus d'un appareil, un dispositif différentiel doit être prévu
pour chaque appareil.
Un dispositif de coupure omnipolaire, facilement accessible, avec une séparation
des contacts de 3 mm au minimum, doit être installé à proximité de l'appareil.
L'appareil doit être raccordé par le dispositif de coupure.
Le dispositif de coupure sert à isoler l'appareil de l'alimentation électrique, pour les
travaux de nettoyage, de réparation et d'installation.