Dépose Du Contrôleur De Régime Du Moteur De Ventilateur De Convection - Merrychef eikon e2s Manuel D'entretien Et De Réparation

12 Remplacement de composants
12.14 Dépose du contrôleur de régime du moteur de ventilateur de
convection
Composant
Outils nécessaires
Clé à douille hexagonale M5.5
Exigences
Vérifier que les exigences suivantes sont respectées :
▪ L'appareil a été débranché de l'alimentation et des mesures de protection ont été prises pour
s'assurer que l'alimentation ne puisse pas être rétablie.
▪ L'appareil est froid.
▪ La carrosserie de l'appareil a été déposée.
▪ Les condensateurs à haute tension sont déchargés avant le début du travail.
▪ Des précautions antistatiques ont été prises.
Dépose/pose du contrôleur de régime du moteur de ventilateur de convection
1.
2.
3.
eikon e2s – Manuel d'entretien et de réparation CE 174
Déposer le contrôleur de régime du moteur de ventilateur de
convection pour accéder au ventilateur de refroidissement situé
dessous.
Débrancher tous les câbles électriques raccordés au contrôleur
de régime du moteur de ventilateur de convection.
Déposer une vis à chapeau à tête hexagonale M5.5 pour
séparer le contrôleur de régime du moteur de ventilateur de
convection.
Après remplacement du ventilateur de refroidissement,
rebrancher les câbles au contrôleur de régime du moteur de
ventilateur de convection et reposer la vis de fixation.
S'assurer que le câblage du contrôleur de régime est conforme
au schéma ci-dessous.
REMARQUE :
Un câblage incorrect peut faire tourner le moteur à l'envers, ce
qui créerait des problèmes de performances de cuisson.