Exigences Relatives Au Lieu D'installation - Merrychef eikon e2s Manuel D'entretien Et De Réparation

4 Mise en place de l'appareil
4.2

Exigences relatives au lieu d'installation

Signification
Cette section contient les informations pour vous aider à choisir un lieu d'installation convenable pour
le four combiné à micro-ondes. Inspecter soigneusement le lieu d'installation prévu pour s'assurer qu'il
convient avant d'y acheminer l'appareil et de commencer l'installation.
Règles de mise en place de l'appareil en toute sécurité
Afin de prévenir tout risque survenant du site d'installation et de l'environnement des appareils, il faut
respecter les règles suivantes :
▪ Il doit être possible de satisfaire aux conditions de fonctionnement. Pour connaître les conditions de
fonctionnement, voir « Exigences relatives à l'environnement de fonctionnement du four combiné à
micro-ondes » à la page 23.
▪ Il existe un risque d'incendie dû à la chaleur émise par les surfaces chaudes. Les matières, gaz et
liquides inflammables ne doivent donc pas être disposés à proximité, sur ou en-dessous de
l'appareil. Lors du choix du lieu d'installation de l'appareil, il est essentiel de se souvenir de cette
exigence ainsi que de l'espace minimal requis pour l'appareil.
▪ Les sources de chaleur à proximité doivent être situées à une distance minimale de 500 mm / 20
po.
▪ L'appareil doit être installé de sorte à ne laisser absolument aucune possibilité à des liquides venant
de l'appareil ou à des liquides venant des processus de cuisson d'accéder à des bassines à friture
ou à des appareils utilisant de la graisse chaude, sans couvercle. Les bassines à friture ou
appareils utilisant de la graisse chaude, sans couvercle et situés à proximité doivent être situés à
une distance minimale de 500 mm / 20 po.
▪ L'appareil ne doit pas être installé directement sous une alarme incendie ni un système d'extincteur
automatique à eau. Les installations d'alarme incendie et les systèmes d'extincteur automatique à
eau doivent être configurés pour traiter le niveau de vapeur attendu, s'échappant de l'appareil
lorsque la porte est ouverte.
▪ Il doit être possible de configurer la structure portante de l'appareil (plan de travail, sur pied ou kit
de superposition) en position d'installation, de sorte à ce qu'il ne puisse pas basculer ni glisser. La
surface portante doit satisfaire aux exigences listées ci-dessous.
▪ Les vibrations doivent généralement être évitées en cas d'utilisation de supports à roulettes pour le
four ou de kits de superposition.
Exigences relatives à la surface portante
La surface portante doit posséder les propriétés suivantes :
▪ La surface portante doit être plane et de niveau.
▪ La surface portante doit être à même de supporter le poids en service de l'appareil plus le poids de
la structure supportant l'appareil.
▪ La structure supportant l'appareil (plan de travail ou support) doit être en mesure de supporter le
poids en service de l'appareil.
Poids à vide de l'appareil
e2s version forte puissance
e2s version puissance standard
Espace réellement nécessaire
Une zone bien plus grande que l'espace minimum requis est nécessaire devant les appareils pour que
les fours combinés à micro-onde fonctionnent en sécurité, en particulier pour manipuler les aliments
chauds en toute sécurité.
De plus grands intervalles par rapport aux murs sont généralement recommandés pour permettre
l'accès pour l'entretien.
eikon e2s – Manuel d'entretien et de réparation CE 44
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