Utilisation Prévue Pour Votre Four Combiné À Micro-Ondes - Merrychef eikon e2s Manuel D'entretien Et De Réparation

3 Pour votre sécurité
3.2 Utilisation prévue pour votre four combiné à micro-ondes
Utilisation prévue pour votre four combiné à micro-ondes
Le four combiné à micro-ondes doit être utilisé exclusivement aux fins définies ci-dessous :
▪ Le four combiné à micro-ondes est conçu et fabriqué uniquement pour la cuisson de différents
aliments, placés dans des récipients agréés par le constructeur. A cet effet sont utilisés les
micro-ondes, la convection et les jets d'air chauds.
▪ Le four combiné à micro-ondes est destiné exclusivement à l'utilisation professionnelle et
commerciale.
Restrictions d'utilisation
Il est interdit de réchauffer certaines matières dans le four combiné à micro-ondes :
▪ Pas de poudre sèche ni de matière granuleuse
▪ Pas d'objets hautement inflammables avec point d'éclair inférieur à 270 °C / 518 °F, tels que huiles
hautement inflammables, graisses ou torchons (torchons de cuisine)
▪ Aucun aliment en boîte hermétique ou bocal serti
Exigences à respecter par le personnel
▪ Le four combiné à micro-ondes doit être manipulé et installé exclusivement par le personnel
satisfaisant aux exigences spécifiques. Veuillez vous reporter aux « Exigences à respecter par le
personnel, positions de travail » à la page 39 pour connaître les formations et qualifications
requises.
▪ Le personnel doit avoir conscience des risques et des réglementations associés à la manipulation
de charges lourdes.
Exigences relatives à l'état de fonctionnement du four combiné à micro-ondes
▪ Ne pas faire fonctionner le four combiné à micro-ondes avant de l'avoir correctement transporté,
configuré, installé et mis en service comme indiqué dans le présent manuel, et avant que la
personne responsable de sa mise en service ne l'ait confirmé.
▪ Le four combiné à micro-ondes doit être utilisé uniquement lorsque tous les dispositifs de sécurité
et équipements de protection sont installés, en bon état de marche et correctement fixés en place.
▪ Les règles de fonctionnement et d'utilisation du four combiné à micro-ondes doivent être
respectées.
Exigences relatives à l'environnement de fonctionnement du four combiné à micro-ondes
Spécifications de l'environnement de fonctionnement du four combiné à micro-ondes :
▪ La température ambiante doit être comprise entre +4 °C / 40 °F et +35 °C / 95 °F
▪ Pas d'atmosphère toxique ni potentiellement explosive
▪ Sol de cuisine sec, pour limiter les risques d'accidents
Spécifications des propriétés du lieu d'installation :
▪ Pas d'alarme incendie, pas de système d'extincteur automatique à eau situé juste au-dessus de
l'appareil
▪ Aucune matière, aucun gaz ni liquide inflammable sur, sous ou au voisinage de l'appareil
▪ Il doit être possible de configurer le four combiné à micro-ondes en position d'installation de sorte à
ce qu'il ne puisse pas basculer ni glisser. La surface portante doit satisfaire à ces exigences.
Restrictions obligatoires d'utilisation :
▪ L'appareil ne doit pas être utilisé à l'extérieur, et ne doit pas être décalé ni déplacé en cours
d'utilisation.
Exigences relatives au nettoyage
▪ Utiliser uniquement des produits chimiques de nettoyage approuvés par le constructeur.
▪ Les nettoyeurs haute pression et les jets d'eau ne doivent pas être utilisés pour le nettoyage.
▪ L'appareil ne doit pas être traité à l'aide de solutions alcalines ou acides, ni exposé à des fumées
acides.
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