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caractères g ras d ans l es t ables d e t orréfaction.
Conseils c oncernant l es r ôtissoires
• P our d e m eilleurs r ésultats, u tilisez d es c asseroles e n é mail l éger, d es c asseroles e n v erre r ésistant
aux t empératures, d es p lats e n a rgile o u
en f onte. • L es p lats e n a cier i noxydable r éfléchissant l a c haleur, i ls n e s ont p as r ecommandés. •
Si v ous c ouvrez v otre r ôti o u l 'enveloppez d ans d u p apier a luminium, i l c onservera s on j us e t l a
le f our r estera p ropre.
• L e r ôti s era c uit p lus r apidement s 'il e st l aissé à d écouvert. L es g ros r ôtis p euvent
être p lacé d irectement s ur l a g rille a vec l a p laque d u f our e n d essous p our r écupérer l es
jus e t g raisse f ondue.
Attention l ors d u r ôtissage !
Les t ableaux d e t orréfaction i ndiquent l es t empératures s uggérées, l e n iveau i ndicatif e t l a t orréfaction.
fois. L e t emps d e r ôtissage d épend e n g rande p artie d u t ype d e v iande, d e s a t aille e t
qualité. V ous p ouvez d onc v ous a ttendre à q uelques v ariations
• L e r ôtissage d e g ros m orceaux d e v iande p eut p roduire u ne v apeur e xcessive e t
condensation s ur l a p orte d u f our. C eci e st t out à f ait n ormal e t n 'affecte p as
le f onctionnement d u f our.
Cependant, u ne f ois l e r ôtissage t erminé, e ssuyez l a p orte d u f our e t l a v itre.
soigneusement.
• A joutez a utant d e l iquide q ue n écessaire p our é viter q ue l e j us n e b rûle e t n e c oule.
de l a v iande. L e r ôti d oit ê tre v érifié r égulièrement e t d u l iquide a jouté s i n écessaire. • V ers l a m oitié d u
temps i ndiqué, r etournez l e r ôti, s urtout s i v ous u tilisez l e p lat à r ôtir p rofond. • L orsque v ous
rôtissez s ur l a g rille d u g ril, p lacez l a g rille d ans l a
rôtissoire p rofonde.
et i nsérez l es d eux d ans l e g uide c oulissant. L e b ac i nférieur i nterceptera l es g outtes
graisse. • N e l aissez j amais l e r ôti r efroidir d ans l e f our, c ar c ela p ourrait p roduire d e l a c ondensation.
et c orrosion d u f our.
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