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letra e n n egrita e n l as T ablas d e a sado.
Consejos s obre l as b andejas p ara a sar
• P ara o btener m ejores r esultados, u tilice c acerolas d e e smalte c laro, c acerolas d e v idrio
resistentes a a ltas t emperaturas, p latos
de b arro o p latos d e h ierro f undido. • C omo l os p latos d e a cero i noxidable r eflejan e l c alor,
no s e r ecomiendan. • S i c ubre e l a sado o l o e nvuelve e n p apel d e a luminio, c onservará s u j ugo y l a
El h orno p ermanecerá l impio.
• E l a sado s e c ocinará m ás r ápido s i s e d eja s in t apar. L atas d e a sados g randes
colocarse d irectamente s obre l a r ejilla c on l a b andeja d el h orno d ebajo p ara r ecoger l os
jugos y g rasa d erretida.
¡Atención a l a sar!
Las t ablas d e t ueste i ndican l as t emperaturas s ugeridas, e l n ivel g uía y e l t ueste.
veces. E l t iempo d e a sado d epende e n g ran m edida d el t ipo d e c arne, s u t amaño y
calidad. E ntonces p uedes e sperar a lgunas v ariaciones.
• A sar g randes t rozos d e c arne p uede p roducir u na e xcesiva c occión a l v apor y
condensación e n l a p uerta d el h orno. E sto e s b astante n ormal y n o a fecta
el f uncionamiento d el h orno.
Sin e mbargo, u na v ez f inalizado e l a sado, l impie l a p uerta d el h orno y e l c ristal.
minuciosamente. • A gregue t anto l íquido c omo s ea n ecesario p ara e vitar q ue e l j ugo s e q ueme y g otee.
de l a c arne. E l a sado d ebe c ontrolarse p eriódicamente y a ñadir l íquido s i e s n ecesario. •
Aproximadamente a l a m itad d el t iempo i ndicado, d é l a v uelta a l a sado, e specialmente s i
utiliza l a f uente p ara a sados h onda. • A l a sar e n l a
parrilla, c oloque l a p arrilla e n l a b andeja p ara a sar p rofunda.
e i nserte a mbos e n l a g uía d eslizante. L a b andeja i nferior i nterceptará e l g oteo
gordo. • N unca d eje q ue e l a sado s e e nfríe e n e l h orno, y a q ue p odría p roducirse c ondensación.
y c orrosión d el h orno.
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