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para ventilação durante a utilização.
• AVISO! Mantenha todas as aberturas de ventilação do apare-
lho livres de obstruções.
Instruções especiais de segurança
• Não utilize o aparelho para preparar alimentos ou líquidos
num recipiente fechado, pois o recipiente pode explodir.
• Não devem ser cozinhados alimentos que contenham subs-
tâncias facilmente inflamáveis, tais como alimentos à base
de álcool; podem ocorrer fenómenos de autocombustão que
levam a incêndios e explosões na câmara de cozedura.
• ATENÇ O! O aparelho tem de ser instalado por baixo da tam-
pa de escape para garantir que todo o vapor e outro vapor
produzido durante o trabalho funciona livremente.
ATENÇ O! RISCO DE QUEIMADURAS! SUPERFÍCIES
•
QUENTES! A temperatura das superfícies acessíveis
é muito elevada durante a utilização. Toque apenas no painel
de controlo, pegas, interruptores, botões de controlo do tem-
porizador ou botões de controlo da temperatura, etc.
• ATENÇ O! RISCO DE QUEIMADURAS! Preste atenção ao ma-
nuseamento de recipientes de alimentos durante e após a
cozedura: podem estar muito quentes. Use vestuário térmico
de proteção adequado para evitar queimaduras.
• Durante o funcionamento, com a porta aberta, não retire a
tampa do ventilador; não toque nos ventiladores e resistên-
cias em movimento que ainda estão quentes.
AVISO! Para evitar queimaduras, não utilize recipien-
•
tes carregados com líquidos ou alimentos que se tor-
nem líquidos através do aquecimento em prateleiras
posicionadas a níveis superiores a 1,6 m acima do chão.
• AVISO! Ao abrir a porta do compartimento de cozedura, pode
sair vapor quente.
• Não sobrecarregue as prateleiras interiores. A carga máxima
é mencionada em "Especificação técnica".
• O aparelho tem de estar ligado a um sistema equipotencial
cuja eficácia tem de ser avaliada adequadamente de acordo
com os regulamentos aplicáveis. Esta ligação deve ser con-
figurada entre aparelhos através do terminal adequado mar-
cado com o símbolo
. O condutor equipotencial deve ter
uma secção mínima de 2,5 mm
• Se o cabo de alimentação estiver danificado, tem de ser
substituído pelo fabricante, pelo seu agente de assistência
técnica ou por pessoas com qualificações equivalentes para
evitar perigos.
• As novas mangueiras fornecidas com o aparelho devem ser
utilizadas e as antigas mangueiras não devem ser reutiliza-
das.
• Ligue sempre o aparelho ao abastecimento de água potável.
• Não utilize o manípulo da porta para mover o aparelho (pos-
sível quebra do vidro).
Utilização prevista
• Este aparelho destina-se a ser utilizado para uso profissio-
nal, também para aplicações comerciais, por exemplo, em
cozinhas de restaurantes, cantinas, hospitais e em empresas
comerciais, como padarias, talhos, etc., mas não para produ-
ção contínua em massa de alimentos
• O aparelho foi concebido apenas para cozinhar alimentos
(para todos os tipos de bolos, produtos de pastelaria e ali-
mentos): frescos e congelados; para recondicionar alimentos
frescos e congelados, para cozinhar a vapor carnes, peixe e
.
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legumes, etc. Qualquer outra utilização pode provocar danos
no aparelho ou lesões pessoais.
• A utilização do aparelho para qualquer outro fim deve ser
considerada uma utilização indevida do dispositivo. O utili-
zador será o único responsável pela utilização indevida do
dispositivo.
Instalação de ligação à terra
Este aparelho está classificado como sendo de protecção de
classe I e tem de ser ligado a uma ligação à terra de protecção.
A ligação à terra reduz o risco de choque eléctrico ao fornecer
um fio de escape para a corrente eléctrica.
Este aparelho está equipado com um cabo de alimentação com
ficha de ligação à terra ou ligações eléctricas com fio de liga-
ção à terra. As conexões devem estar devidamente instaladas
e aterradas.
Painel de controlo
(Fig. 1 na página 3)
1. Indicador do temporizador
2. Botão do temporizador
3. Indicador do termóstato
4. Botão de definição da temperatura
5. Indicador de humidificação automática
6. Interruptor de controlo de humidificação
Ligação elétrica
(Fig. 2A-B na página 3)
• Na ligação permanente à rede eléctrica, deve ser instalado
um interruptor de polo de protecção entre o aparelho e a rede
eléctrica com abertura mínima entre os contactos de sobre-
tensão de categoria III (4000V), dimensionado para a carga e
em conformidade com os regulamentos aplicáveis (disjuntor
automático).
• O interruptor do pólo de protecção utilizado para a ligação
deve estar facilmente acessível quando o aparelho estiver
instalado.
Ligação de água
• A temperatura máxima da água não deve exceder os 30 °C.
• A pressão da água deve estar entre 100 e 200 kPa (1-2 bar).
Se a pressão exceder 2 bar, instale um redutor de pressão a
montante do aparelho. Se a pressão for inferior a 1 bar, utilize
a bomba para aumentar o valor da pressão.
• A dureza da água deve estar entre 0,5 °F e 3 °F. O aparelho
tem de ser instalado com amaciador de água para reduzir a
formação de calcário.
• A drenagem da água deve ser ligada através de um separa-
dor adequado. Se o tubo de drenagem for transportado para
um piso aberto, a distância de drenagem entre o tubo e o
ponto de descarga deve ter intervalos de 25-30 mm. A des-
carga montada na parede também é permitida desde que o
tubo de drenagem mantenha a inclinação estável de 4-5%.
Preparação antes da utilização
• Remova todas as embalagens e películas ou fitas de proteção.
• Verifique se o dispositivo está em boas condições e com todos
os acessórios. Em caso de entrega incompleta ou danificada,
contacte imediatamente o fornecedor. Neste caso, não utilize
o dispositivo.
• Limpe os acessórios e o aparelho antes da utilização (Con-
sulte ==> Limpeza e manutenção).
PT
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