Publicité
Przeznaczenie
• To urządzenie jest przeznaczone do użytku profesjonalnego,
również do zastosowań komercyjnych, na przykład w kuch-
niach restauracji, stołówek, szpitali i przedsiębiorstw komer-
cyjnych, takich jak piekarnie, masarnie itp., ale nie do ciągłej
masowej produkcji żywności.
• To urządzenie jest przeznaczone wyłącznie do gotowania
żywności (do wszelkiego rodzaju wypieku ciast, wypieków
i żywności): świeżej i mrożonej; do odnawiania schłodzonej
i mrożonej żywności, do gotowania na parze mięs, ryb i wa-
rzyw itp. Jakiekolwiek inne zastosowanie może spowodować
uszkodzenie urządzenia lub obrażenia ciała.
• Używanie urządzenia w jakimkolwiek innym celu należy
uznać za niewłaściwe użycie urządzenia. Użytkownik pono-
si wyłączną odpowiedzialność za niewłaściwe korzystanie
z urządzenia.
Instalacja uziemienia
To urządzenie jest sklasyfikowane jako urządzenie klasy I
i musi być podłączone do uziemienia ochronnego. Uziemienie
zmniejsza ryzyko porażenia prądem elektrycznym poprzez za-
pewnienie przewodu ewakuacyjnego do prądu elektrycznego.
Urządzenie jest wyposażone w przewód zasilający z wtyczką
uziemiającą lub w połączenia elektryczne z przewodem uzie-
miającym. Połączenia muszą być prawidłowo zainstalowane
i uziemione.
Panel sterowania
(Rys.1 na stronie 3)
1. Wskażnik timera
2. Pokrętło timera
3. Wskąznik termostatu
4. Pokrętło ustawiania temperatury
5. Wskaźnik automatycznego nawilżania
6. Przycisk sterujący nawilżaniem.
Połączenie elektryczne
(Rys.2A-B na stronie 3)
• W przypadku stałego podłączenia do sieci, pomiędzy urzą-
dzeniem a siecią musi być zainstalowany wyłącznik ochronny
bieguna z minimalnym rozwarciem między stykami kategorii
przepięciowej III (4000 V), dobrany do obciążenia i zgodny z
obowiązującymi przepisami (wyłącznik automatyczny).
• Wyłącznik ochronny bieguna używany do podłączenia musi
być łatwo dostępny po zainstalowaniu urządzenia.
Podłączenie do wody
• Maksymalna temperatura wody nie powinna przekraczać
30°C.
• Ciśnienie wody musi wynosić od 100 do 200 kPa (1-2 bar). Je-
śli ciśnienie przekracza 2 bary, zainstaluj reduktor ciśnienia
przed urządzeniem. Jeśli ciśnienie jest niższe niż 1 bar, użyj
pompy, aby zwiększyć wartość ciśnienia.
• Twardość wody powinna wynosić od 0,5°f do 3°f. Urządzenie
należy zainstalować ze zmiękczaczem wody, aby ograniczyć
powstawanie kamienia.
• Odpływ wody musi być podłączony przez odpowiedni syfon.
Jeśli rura spustowa jest odprowadzana do otwartego odpływu
podłogowego, odległość między rurą a punktem odpływu po-
winna wynosić co najmniej 25-30 mm. Dopuszcza się również
odpływ ścienny, pod warunkiem że rura spustowa utrzymuje
stałe nachylenie 4-5%.
Przygotowanie przed użyciem
• Usuń wszelkie opakowania ochronne, folie lub taśmy.
• Sprawdź, czy urządzenie jest w dobrym stanie i ze wszystkimi
akcesoriami. W przypadku niekompletnej lub uszkodzonej
dostawy skontaktuj się natychmiast z dostawcą. W takim
przypadku nie używaj urządzenia.
• Przed użyciem wyczyść akcesoria i urządzenie (patrz ==>
Czyszczenie i konserwacja).
• Upewnij się, że urządzenie jest całkowicie suche.
• Umieść urządzenie na poziomej, stabilnej i odpornej na cie-
pło powierzchni, która jest bezpieczna przed zachlapaniem
wodą. Wypoziomuj urządzenie za pomocą regulowanych nó-
żek. Nie rozmontowuj nóżek.
• Jeśli zamierzasz przechowywać urządzenie w przyszłości,
zachowaj opakowanie.
• Zachowaj instrukcję obsługi do wykorzystania w przyszłości.
UWAGA! Ze względu na pozostałości produkcyjne urządzenie
może wydzielać lekki zapach podczas pierwszych kilku użyć.
Jest to normalne i nie wskazuje na żadną wadę ani zagrożenie.
Upewnij się, że urządzenie jest dobrze wentylowane. Zaleca się
uruchomienie pustego cyklu przez 40/50 minut w temperaturze
220/230°C. W ten sposób wszystkie nieprzyjemne, ale całko-
wicie normalne zapachy spowodowane nagrzewaniem izolacji
termicznej otaczającej komorę gotowania i silikonu użytego do
jej zewnętrznego uszczelnienia zostaną rozproszone.
Instrukcje obsługi
• UWAGA! Unikaj długotrwałego pozostawiania na powierzch-
niach stalowych żywności zawierającej substancje kwaśne
(sok z cytryny, ocet, sól itp.), które powodują korozję.
• Przed każdym gotowaniem rozgrzej urządzenie, aby uzyskać
najwyższą wydajność.
• Unikaj dodawania soli do potraw w komorze pieczenia.
Obsługa
• Aby włączyć urządzenie, należy ustawić pokrętło timera (1.2)
w pozycji
(cykl ciągły) lub na żądany czas do 120 min.
Kontrolka timera (1.1) zaświeci się na zielono.
• Ustaw żądaną temperaturę za pomocą pokrętła regulacji
temperatury (1.4). Kontrolka termostatu (1.3) zaświeci się
na pomarańczowo; gdy termostat osiągnie ustawioną tem-
peraturę wewnątrz komory, kontrolka zgaśnie i zaświeci się
ponownie, gdy temperatura spadnie poniżej ustawionej.
• Aby wytworzyć parę w trakcie trwania cyklu, naciśnij przycisk
sterujący nawilżaniem (1.6). Para będzie wytwarzana tak dłu-
go, jak długo wciśnięty będzie przycisk. Gdy nawilżanie jest
aktywne, wskaźnik (1.5) świeci na pomarańczowo.
• Podczas pracy urządzenia zawsze włączone jest wewnętrzne
światło komory.
• Aby wyłączyć urządzenie, odczekaj, aż czas się zakończy lub
ręcznie ustaw pokrętło timera w pozycji wyłączonej (0).
Czyszczenie i konserwacja
• UWAGA! Przed przechowywaniem, czyszczeniem i konser-
wacją zawsze odłącz urządzenie od zasilania i pozwól mu
ostygnąć.
• Nie używaj strumienia wody ani myjki parowej do czyszczenia
ani nie wpychać urządzenia pod wodę, ponieważ może to spo-
wodować zamoczenie części i porażenie prądem.
• Jeśli urządzenie nie jest utrzymywane w dobrym stanie czy-
stości, może to niekorzystnie wpłynąć na żywotność urządze-
PL
17
Publicité
