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CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
DESCRIPTION GÉNÉRALE
Le four (ci-après dénommée l'appareil),est conçu
et fabriqué pour faire cuire des aliments dans un
environnement de restauration professionnel de
type catering/commercial.
Les fonctions de l'appareil sont gérées par un
tableau de commandes électronique duquel on
peut programmer les modes de cuisson (air pulsé,
vapeur, mixte) et toutes les fonctions pour obtenir
des cuissons plus uniformes.
MODÈLE FX61 - 101 G2
G
G
A
MODÈLE FX82 G2 - G2T
G
G
A
F
E
B
C
F
E
B
C
Organes principaux
A .– .Boîtier des composants électriques
B .– .Tableau de commandes
C .– .Porte du four
D .– .Chambre de cuisson
E .– .Tuyau d'aspiration de l'air et d'évacuation de la
vapeur
F .– .Tuyau d'évacuation de la vapeur
G .– .Tuyau d'évacuation
H .– .Chariot porte-plats
(Seulement pour version FX201-FX202)
MODÈLE FX201 - 202 G2
G
G
F
D
A
MODÈLE FX122 G2 - G2T
D
A
Manuel d'installation et mode d'emploi du four combiné
Caractéristiques techniques
E
D
B
C
G
G
F
E
B
Section 3
H
D
C
13
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