Miele DGC 7250 Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 64

Autres utilisations
Déshydrater
Le séchage ou la déshydratation des ali-
ments est un moyen de conservation
naturel pour les fruits, certains légumes
et les fines herbes.
À condition que les fruits et les légumes
soient frais, bien mûrs, et ne soient pas
abîmés.
 Pelez, dénoyautez les aliments à sé-
cher si besoin et hachez-les.
 Répartissez uniformément les ali-
ments à sécher sur la grille ou la tôle
universelle, en une seule couche si
possible selon leur taille.
Conseil : Vous pouvez également utili-
ser la plaque de cuisson Gourmet et Air-
Fry perforée, si vous en avez une.
 Séchez sur deux niveaux de cuisson
en même temps au maximum.
Enfournez les aliments à sécher aux
niveaux 1+3.
Si vous utilisez la grille et la tôle uni-
verselle, insérez cette dernière sous la
grille.
 Sélectionnez
Chaleur tournante
.
Plus
 Modifiez la température préconisée et
réglez la durée de séchage.
 Retournez les aliments à sécher sur la
tôle universelle à intervalles réguliers.
Les temps de séchage sont plus longs
pour les aliments à sécher entiers ou
coupés en deux.
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Aliments à sé-
cher
Fruits
Légumes
Champignons
Fines herbes*
 Mode de cuisson,  Température,
 Temps de séchage,  Chaleur tour-
nante Plus,  Chaleur sole-voûte
*Séchez les herbes uniquement sur la tôle
universelle au niveau 2 et utilisez le mode de
cuisson Chaleur sole-voûte  étant donné
qu'avec le mode de cuisson Chaleur tour-
nante Plus, le ventilateur est allumé.
 Réduisez la température si des
gouttes d'eau se forment dans l'en-
ceinte de cuisson.
Retirer les aliments à sécher

Risque de blessure en raison des
surfaces chaudes.
Lorsqu'il est en marche, le combi-
four vapeur devient très chaud. Vous
risquez de vous brûler au contact des
résistances, de l'enceinte de cuisson
et des accessoires.
Utilisez des maniques pour retirer les
aliments séchés.
 Laissez refroidir les fruits ou légumes
séchés.
Les fruits séchés doivent être entière-
ment secs, mais tendres et élastiques.
Lorsque vous les rompez ou que vous
les coupez, il ne doit pas y avoir de jus.
 Stockez les aliments séchés dans des
bocaux ou des boîtes hermétiques.
  [°C]  [h]
60–70 2–8

 55–65 4–12
 45–50 5–10
 30–35 4–8