Miele DGC 7250 Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 116

Tableaux de cuisson
Volaille, poisson
Aliments à cuire
(accessoires)
Volaille, 0,8–1,5 kg (tôle universelle)
Poulet, env. 1,2 kg (grille sur tôle uni-
verselle)
Volaille, env. 2 kg (plat à rôtir)
Volaille, env. 4 kg (plat à rôtir)
Poisson, 200–300 g (par ex. truites)
(tôle universelle)
Poisson, 1–1,5 kg (par ex. truites sau-
monées) (tôle universelle)
Filet de poisson en papillote, 200–
300 g (tôle universelle)
 Mode de cuisson,  Température,  Booster,  Niveau,  Durée de cuisson,
 Température à cœur,  Rôtissage automatique,  Turbogril,  Chaleur sole-voûte,
 HydraCook,  Chaleur tournante Eco,  activé, – désactivé
1 Préchauffez l'enceinte de cuisson durant cinq minutes avant de mettre les aliments à cuire.
2 Installez les rails coulissants FlexiClips HFC (si fournis).
3 Si possible, retournez les aliments à mi-cuisson.
4 Arrosez d'env. 0,25 l de liquide au début de la cuisson.
5 Arrosez d'env. 0,5 l de liquide après 30 minutes de cuisson.
6
Déclenchez 1 diffusion de vapeur manuelle 5 minutes après le début du processus de cuisson.
7
Si vous utilisez une thermosonde, vous pouvez aussi vous laisser guider par la température à
cœur indiquée.
116

  
[°C]
 170–180
1
 180–190
 180–190
 160–170
 180–190
 170–180
 170–180
 200–210

[min]
2
55–65

2
2 3
–
2 70–80
2

2 100–115
2

2 180–200
2

2 180–200
2 6

2 25–35
2 6

2 35–45
2
– 25–30
2
7

[°C]
85–90
85–90
3,4
85–90
5
90–95
5
90–95
75–80
75–80
75–80