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Table des matières
Maintenir au chaud ........................................................................................................ 119
Faire lever la pâte............................................................................................................ 120
Préparer des serviettes chaudes.................................................................................. 120
Faire fondre de la gélatine ............................................................................................. 120
Décristalliser du miel ..................................................................................................... 121
Faire fondre du chocolat................................................................................................ 121
Faire suer le lard.............................................................................................................. 122
Faire suer des oignons ................................................................................................... 122
Conserver des pommes ............................................................................................... 123
Préparer une royale ........................................................................................................ 123
Gelée aux fruits............................................................................................................... 124
Emonder .......................................................................................................................... 125
Préparer des yaourts maison........................................................................................ 126
Programmes automatiques ........................................................................................ 127
Catégories ....................................................................................................................... 127
Utilisation des programmes automatiques ................................................................ 127
Consignes d'utilisation .................................................................................................. 127
Programmes personnalisés ........................................................................................ 129
Cuisson de pâtisseries/pain ....................................................................................... 132
Conseils pour la pâtisserie ............................................................................................ 132
Conseils pour la cuisson................................................................................................ 133
Remarques concernant les modes de cuisson .......................................................... 133
Rôtissage ........................................................................................................................ 135
Conseils pour la cuisson................................................................................................ 135
Remarques concernant les modes de cuisson .......................................................... 135
Grillades .......................................................................................................................... 137
Consignes pour le gril .................................................................................................... 137
Conseils pour faire griller............................................................................................... 137
Remarques concernant les modes de cuisson .......................................................... 138
Nettoyage et entretien................................................................................................. 139
Conseils de nettoyage et d'entretien .......................................................................... 139
Produits à ne pas utiliser ............................................................................................... 140
Nettoyage de la façade.................................................................................................. 140
PerfectClean ................................................................................................................... 141
Enceinte de cuisson ....................................................................................................... 142
Nettoyer le réservoir à eau............................................................................................ 143
Accessoires ..................................................................................................................... 144
Nettoyer les supports de gradins................................................................................. 145
Abaisser la résistance de voûte/gril............................................................................. 146
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