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Autres applications
Faire lever la pâte
Préparez la pâte en suivant les ins-
tructions de la recette.
Placez le saladier où repose la pâte
dans un plat perforé puis laissez repo-
ser le tout sur la grille insérée.
En fonction de la taille des récipients,
vous pouvez aussi placer la grille avec
la surface d'appui vers le haut sur la
sole de l'enceinte et placez le réci-
pient dessus. Vous pouvez si néces-
saire démonter en plus les supports
de gradins.
Réglages
|
Autres
Fonctions spéciales
ver la pâte
ou
Cuisson vapeur
Température : 30 °C
Taux d'humidité : 100 %
Temps de cuisson : voir recette
Préparer des serviettes
chaudes
Humectez des serviettes éponge de
petite taille et enroulez-les en serrant
bien.
Disposez-les les unes à côté des
autres dans un plat perforé.
Réglages
|
Programmes auto
Préparer des serviettes chaudes
ou
Cuisson vapeur
Température : 70 °C
Durée de cuisson : 2 minutes
120
|
Faire le-
|
Fonctions utiles
Faire fondre de la gélatine
Faites tremper les feuilles de gélatine
pendant 5 minutes dans un bol d'eau
fraîche. Elles doivent être bien immer-
gées. Sortez-les, essorez-les, jetez
l'eau puis remettez les feuilles de gé-
latine pressées dans le bol.
Si vous avez opté pour de la gélatine
en poudre, versez-la dans un bol puis
ajoutez la quantité d'eau indiquée sur
l'emballage.
Couvrez le bol puis posez-le sur un
plat perforé avant d'enfourner.
Réglages
|
Programmes auto
Faire fondre de la gélatine
ou
Cuisson vapeur
Température : 90 °C
Durée de cuisson : 1 minute
|
Fonctions utiles
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