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Maintien au chaud
La fonction
Maintenir chaud
maintenir les aliments au chaud une fois
le cycle de cuisson vapeur terminé. Les
aliments sont maintenus au chaud pen-
dant 15 minutes maximum en utilisant la
température préréglée. Vous pouvez
mettre fin à la phase de maintien au
chaud en ouvrant la porte.
Attention : les denrées fragiles telles
que le poisson peuvent continuer à
cuire pendant leur maintien au chaud.
-
Activé
La fonction
Maintenir chaud
vée. Si vous avez sélectionné une
température de cuisson supérieure ou
égale à 80 °C, cette fonction s'active
au bout de 5 minutes environ. Les ali-
ments sont maintenus à une tempé-
rature de 70 °C.
-
Désactivé
La fonction
Maintenir chaud
tivée.
Réduction de la vapeur
permet de
La fonction
de réguler la quantité de vapeur dans
l'enceinte.
-
-
est acti-
est désac-
Réduction de vapeur
Activé
La réduction de vapeur stoppe auto-
matiquement en fin de cuisson si on
cuit à une température supérieure à
80 °C (cuisson vapeur) ou de 80 –
100 °C et à 100 % d'humidité (cuis-
son combinée). L'écran affiche
.
duction de vapeur
Désactivé
Lorsque la réduction de vapeur est
désactivée, la fonction
est automatiquement désactivée. La
désactivation de la réduction de va-
peur entraîne un dégagement de va-
peur important à l'ouverture de la
porte.
Réglages
permet
Ré-
Maintenir chaud
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