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Traduction des instructions originales
7.5
LAVAGE MANUEL INTERNE
Le lavage manuel interne doit être effectué dans le cadre d'une maintenance ordinaire pour permettre des
inspections visuelles du circuit du produit afin de garantir une utilisation alimentaire sûre de la pompe.
Le lavage manuel interne doit être effectué avant le remontage et chaque fois que la pompe est ouverte, et
comme intervention programmée et périodique tous les 10 000 000 de cycles de fonctionnement.
ATTENTION : risque de contamination des aliments
La présence de dépôts et/ou d'incrustations sur les surfaces internes de la pompe peut provoquer une
contamination et avoir une incidence négative sur la sécurité alimentaire et organoleptique et/ou sani-
taire du fluide (Alimentaire, Cosmétique et/ou Pharmaceutique) qui ne peut être attribuée au produit et
au fabricant.
ATTENTION : risque d'endommagement et/ou de contamination de la pompe
Le fluide de lavage et de désinfection doit être compatible avec les matériaux de composition de la
pompe et la température maximale ne doit pas dépasser celle autorisée par le fabricant ; l'utilisation de
fluides désinfectants non compatibles (avec une acidité supérieure à pH 10) et/ou des températures
supérieures à celles autorisées est interdite. L'utilisation de produits non expressément autorisés pour
l'usage alimentaire, d'abrasifs, de décapants ou de désinfectants avec des substances chlorées, par
exemple l'acide chlorhydrique, sur les pièces en acier inox est interdite. L'eau utilisée pour le fluide de
lavage doit être potable et convenablement adoucie ou déminéralisée.
ATTENTION : risque d'encrassement et/ou de contamination de la pompe
Une eau très dure a tendance à créer des dépôts de calcaire et des contaminations sur les surfaces internes de
la pompe, qui entrent ensuite en contact avec le fluide alimentaire.
Temps du Lavage Manuel
•
Après l'ouverture et avant le remontage de la pompe.
•
Après lamaintenance du circuit du produit avant de remonter la pompe.
•
Tous les 10 000 000 cycles de fonctionnement.
•
Si cela est nécessaire.
Phases du Cycle de Lavage Manuel
•
Nettoyage manuel externe de la pompe
•
Démontage de la pompe
•
Lavage manuel des composants internes de la pompe avec le détergent de qualité alimentaire avec
une acidité comprise entre pH 5 et pH 7 ;
•
Stérilisation manuelle des composants internes de la pompe en contact avec les aliments avec un
désinfectant de qualité alimentaire dont l'acidité est comprise entre pH 8 et pH 10 ;
•
Séchage manuel des composants internes de la pompe en contact avec les aliments avec des chif-
fons jetables pour l'usage alimentaire ;
•
Repositionnement de la pompe sur le poste de travail.
ATTENTION : risque de brûlure et/ou de contact
Les solutions des fluides de lavage et des fluides de désinfection peuvent être très agressives et nocives
pour la santé ; porter toujours des EPI appropriés (gants, masque, tablier et bottes) lors du lavage. En
cas de contact avec des parties non couvertes du corps, consulter les fiches techniques et de sécurité et
le personnel médical.
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rév..
(voir section 7.2.1 NETTOYAGE EXTERNE DE LA POMPE)
(voir section 7.6 MAINTENANCE DU CIRCUIT
POMPES SANITAIRES ET ALIMENTAIRES
2022
Chapitre 9 - Maintenance Ordinaire
PRODUIT);
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