Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
GEKOELDE SOEPEN
Gazpacho
of
Voor 4 personen*
600 g goed rijpe tomaten
1
/
komkommer
4
1
/
rode paprika
4
1
/
knoflookteentje
2
2 eetl. olijfolie
zout, peper
Romige Griekse komkommersoep
of
Pour 40 cl
1
/
komkommer
2
2 bakjes Griekse yoghurt
bieslook
munt
zout, peper
1 scheutje citroensap
• Bereidingstijd: 10 min. • Rusttijd: 3 uur
De groenten wassen. De komkommer grof schillen,
de steel van de paprika en de steeltjes van de
tomaten verwijderen. Snijd de groenten in stukken
die klein genoeg zijn om door de toevoergoot te
kunnen. Pel de knoflook. Pers alle groenten uit met
de sap-sauspers voor een romig uitziende soep (of
met de sapcentrifuge voor een meer vloeibaar
resultaat). Op smaak brengen met zout, peper en
olijfolie. Minstens 3 uur koelen.
Voor een uitgebreider voorgerecht kunt u op het
moment van serveren kleine dobbelsteentjes groen-
ten toevoegen.
* Met de functie sapcentrifuge krijgt u minder rendement (2-3
personen
• Bereidingstijd: 10 min.
De komkommer wassen en grof schillen. In stukken
snijden en uitpersen met de sapcentrifuge of de
sap-sauspers. Het komkommersap met een klopper
door de yoghurt kloppen en naar smaak gehakte
munt en bieslook, zout, peper en een scheutje
citroensap toevoegen.
Suggestie: bij het aperitief, serveer deze soep
heel koud in kleine glaasjes, gegarneerd met een
toefje bieslook.
69
Publicité
