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COCKTAILS ET BOISSONS RECONSTITUANTES
Citronnade à l'ancienne
Pour 4 verres
6 à 8 citrons verts
1 l d'eau
240 g de sucre en poudre
1
/
c.c. de sel
2
glaçons et menthe fraîche
Soleil couchant
et
Pour 2 verres
2 petites oranges
1
/
citron
2
450 g de fraises
10 cl de muscat*
2 c.s. de sucre glace
Nectar fraise, banane
Pour 2 verres
10 fraises
1 banane
1 citron vert
1 c.c. de miel liquide
24
• Préparation : 5 mn. • Cuisson : 5 mn.
• Repos : 1 h.
Pressez les citrons. Couvrez et mettez au réfrigéra-
teur. Dans une casserole, mettez l'eau, le sucre et le
sel, et portez à ébullition. Laissez bouillir à feu
moyen, en remuant souvent, jusqu'à obtenir un
sirop. Retirez du feu, laissez refroidir et mettez au
réfrigérateur. Lorsque le sirop est bien glacé, versez
dans une carafe, ajoutez le jus de citron et mélan-
gez bien. Ajoutez à votre convenance un peu de
sucre, de la menthe fraîche et des glaçons.
• Préparation : 10 mn.
Pressez les agrumes et réservez le jus. Remplacez
le presse-agrumes par le presse nectar-coulis.
Lavez et équeutez les fraises puis préparez un cou-
lis. Dans un shaker mélangez le jus d'agrumes, le
coulis de fraises, le muscat et le sucre glace. Servez
glacé.
* l'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec
modération.
• Préparation : 5 mn.
Epluchez la banane et coupez-la en morceaux.
Lavez les fraises et équeutez-les. Passez au presse
nectar-coulis la banane puis les fraises. Ajoutez le
jus de citron et le miel puis mélangez. Mettez 2 c.s.
de glace pilée dans chaque verre et complétez par le
mélange.
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